প্রথমে আটাতে নুন মিশিয়ে সামান্য জল দিয়ে থেসে মাখতে হবে | এবার সেটা ২ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে |

তারপর সেটা থেকে ৪টা লেচি বানিয়ে, চাকিতে আটা ছড়িয়ে একটা করে বেলে রাখতে হবে | গ্যাসে চাটু বসিয়ে সেগুলি সেঁকে নিতে হবে |

সেঁকা হলে রুটিটা একটা তার জালির উপর রেখে গ্যাসে পুড়িয়ে নিলেই রেডি গরমাগরম আটার রুটি|

এবার সবজি দিয়ে প্রাতঃ রাশে বা নৈশ ভোজনে পরিবেশন করার পালা | আমি এখানে বীট গাজরের. তরকারি,নলেন গুড় ও শশার টুকরা দিয়ে গরম আটার রুটি পরিবেশন করেছি |