মিক্সিতে দই, দুধ, ডিম, ভ্যানিলা এসেন্স, গুড়ো দুধ, চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

তারপর মিশ্রণটিকে একটি ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে ঐ ক্যারামেল ঢালা পাত্রে ঢালুন। তারপর পাত্রের মুখ বন্ধ করে গ্যাসে একটি বড় কড়াইতে জল দিয়ে ওর মধ্যে বসিয়ে ভাপে রেখে দিন ২০-২৫ মিনিট ।

তারপর পাত্রটিকে বার করে ফ্রিজে 1ঘন্টা রেখে দিন পুডিং ভালো করে সেট করার জন্য ।