প্রথমে ময়দায় গুড়া দুধ ঘি দিযে মযান দিতে হবে ৷ নুন চিনি দিতে হবে ৷

ময়ান বেশি করে দিয়ে হাল্কা গরম জলে মাঝারি ডো বানাতে হবে ৷

এরপর একটা ভেজা কাপড়ে মাখা ময়দা ১ ঘন্টা ঢেকে রাখতে হবে ৷

২কাপ ময়দায় ৮টা বড় গোল্লা হবে ৷ চাকিতে তেল মাখিযে ১টা করে গোল্লা নিয়ে বড় রুটির মত বানাতে হবে ৷

এরপর তার উপর ময়দা ছড়িয়ে ছুরি দিযে একটু কেটে রোল করে চেপে মাথাটা কেটে নিতে হবে ৷

এভাবে সবকটি গোল্লা করে ২০ মিনিট ঢেকে সামান্য তেল মাখিযে রাখতে হবে ৷

এবার সেগুলি হালকা হাতে বেলতে হবে ৷

এবার ডুবো তেলে লুচি গুলি ১টা করে ভেজে নিতে হবে ৷ ভাজার সময চামচ দিযে সাবধানে ওপরে তেল দিতে হবে ৷ এখন তৈরী হয়ে গেল গোলাপ লুচি ৷

এবার প্লেটে সাজিয়ে তার সাথে ছোলার ডাল দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ৷ ছুটির দিন বা নিমন্ত্রিত অতিথি কে এভাবে পরিবেশন করলে জমে যাবে সকালের জলখাবার পর্ব ৷