ময়দা তেল ও নুন দিয়ে মেখে ১০/১৫ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে। আলু সিদ্ধ, পেঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা কুচি, ভাজা মসলা, হলুদ, কাঁচা লঙ্কা কুচি, বাদাম এর মোটা গুঁড়ো ও স্বাদমতো নুন দিয়ে মেখে পুর তৈরি করে নিতে হবে।

রুটি বেলে ওর মধ্যে পুর ভরে দুই দিক সাইড এ জল লাগিয়ে ফোল্ড করে শিল্ড করে ছবি তে যেমন দেওয়া আছে সেভাবে রোল করে গরম তেলে ভেজে নিতে হবে

সস এর সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন চা বা কফির সাথে।