#জামাইষষ্ঠীমাছ খেতে ভালোবাসেন না,এমন বাঙালি বোধহয় খুব কম ই আছে এই দুনিয়ায়।আর জামাই ষষ্ঠীর অত্যন্ত প্রিয় ১টি পদ হলো ঝাল ক ই।

#kreativekitchensএকটি সুপরিচিত বাঙালি রান্না তেল কই

#LDভীষণ প্রিয় রেসিপি আমার দিদা সেরা এই তেল কই রান্নায়।আমি ভালোবাসি বলে করি কিন্তু কোন একটা জায়গায় বুজতে পারি ।কই তেল শুধুমাত্র দিদাই পারে।

#GA4#week18এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে মাছ শব্দটি বেছে নিয়ে তেল কই রান্না করেছি। তেল কই বহু পুরাতন একটি বাঙালি রান্না।

#মাছের রেসিপিমাছ বলতে যে মাছের নাম প্রথমেই মাথায় আসে কই মাছ।আমার খুব প্রিয়,এবং বেশীরভাগ মানুষের প্রিয়‌ ।

বাঙালির ঐতিহ্যগত ও অত্যন্ত প্রিয় একটি পদ হল তেল কই।

#ফেব্রুয়ারি২মাছের ১১ টা রেসিপি থেকে আমি তেল কই রেসিপি বেছে নিয়েছি । আমার দিদার রেসিপি অনুসরণ করেই খাঁটি তেল কই রান্না করি ।অথেনটিক তেল কই রান্নাতে সরষে বা পেঁয়াজ দেওয়া হয় না ।

#মাছের রেসিপিবাঙ্গালীর পছন্দের মাছের রেসিপির মধ্যে তেল কই একটি। আজ সেটাই শেয়ার করব।

#FFতেল কই এর স্বাদ অন্য রকম। যেটা গরম ভাতের সাথে খেতে অসাধারণ লাগে।

#পূজা2020#উইক1তেল কই খুবই জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু একটি পদ। প্রধানত ওপার বাংলার মানুষদের traditional রান্না হলেও আপামর বাঙালির ভালবাসা ও পছন্দ বলা যায় এটিকে। বাঙালি রেস্তোরাঁতে ও এই পদটির একটি নিজস্ব জায়গা আছে।

#ebook2নববর্ষ স্পেশাল পর্বে আমার বাড়িতে এই তেল কই সবার পছন্দের একটি পদ। স্পেশাল দিন গুলো তে আমি ভালোবাসি এই পদ টি রান্না করতে। আর আমার পরিবারের সদস্যদের তো ভীষণ প্রিয়।

#ebook2#নববর্ষভোজন রসিক বাঙালি বাংলা নববর্ষের দুপুরে শুধুমাত্র মাংসতে খান্ত থাকবে তা কি হয়, মাছ-ভাতে বাঙালি এই কথাটাও তো সার্থক করতে হবে। তাই বাংলা নববর্ষের দুপুরে এই রকম একটু মাছের পদ যদি পাতে পড়ে তাহলে আর কথাই নেই। তাই মাছ প্রেমিকদের জন্যে নিয়ে এলাম তেলকইয়ের রেসিপি।।

#মাছের রেসিপি, মাছে ভাতে বাঙালি এই প্রবাদটি তো এমনি এমনি সুপ্রসিদ্ধ হয়নি, তার প্রধান কারণ হলো বাঙলার বুকে বিভিন্ন রকম মাছের প্রাচুর্য আর বাঙালির হেঁশেল তাদের রকমারি সব রন্ধন। এই #তেল_কই, তাদের মধ্যেই অতিপ্রসিদ্ধ একটি পদ। তবে এর রন্ধনপ্রনালিরও হেঁশেল ভেদে রকমভেদ দেখা যায়। আমার হেঁশেলে তেল কই যে ভাবে হয়, তাই আজ সকলের সাথে ভাগ করে নিলাম

#তেঁতো/টককই মাছ কে বলে জিওল মাছ,কই মাছ ভীষন উপকারী মাছ, এতে প্রচুর ভিটামিন আছে,কই মাছ শিক্ত বাড়ায়,এতে বায়ু কমায়ে ও পেটের জণ্য খুব উপকারী

#ebook2#দুর্গাপূজা# বিভাগ ৫পূজা স্পেশাল আমি বানিয়েছি তেল কই এটা খেতে খুবই সুস্বাদু।

তেল কই হয়তো সবারই প্রিয় এবং পরিচিত একটি রান্না। খেতে অবশ্য খুবই সুস্বাদু।আমার প্রথম রেসিপি।

#CookpadTurns6শীতের দুপুরে গরম ভাতে কই কমলা

#ssr#Week1কই মৌরি খুবই সাবেকি ও ট্রাডিশনাল একটি রান্না। বর্ণে, গন্ধে, স্বাদে অতুলনীয় এই আমিষ রান্নাটি পুজোর সপ্তমীর দিন আমাদের মাছে ভাতে বাঙালির পাতে থাকলে পুজোর খাওয়া দাওয়া পরিপূর্ণ হয়ে যাবে।

#ঠাকুরবাড়ির ২০২১

#ফ্রেব্রুয়ারি২বাঙালি মানেই মাছে ভাতে,বাঙালিদের ভাতের পাতে যেকোন একটা মাছের পদ ছাড়া পাত অসম্পূর্ণ...আমি এর আগেও একটা তেল কৈ এর রেসিপি দিয়েছি কিন্তু আজকের টা একটু অনা রকম রেসিপি

#ebook2বিভাগ5দুর্গাপূজাএমন একটি রেসিপি যা দেখতে আর খেতে অনবদ্য তাই দুর্গাপুজোর সময় দারুন ভাবে জমিয়ে দেবে এই রেসিপিটা

#GA4#week4এই সপ্তাহে আমি গ্রেভি বেছে নিলাম।

#fish#sups লকডাউন এর মধ্যে মনে পরে গেলো দিদার রান্না| তেল কই |

#স্পাইসি

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি

#FF

#ইন্ডিয়া (পোস্ট ১০)

#গ্রীষ্মকালের রেসিপি