প্রথমে মাছ ধুয়ে নুন, হলুদ,মাখিয়ে ভালো করে ভেজে তুলে রাখতে হবে।সব উপকরণ গুলো একটা প্লেটে সাজিয়ে রাখতে হবে।কমলা লেবুর রস একটি বাটিতে রাখতে হবে।ও কমলা লেবুর টুকরো গুলো রাখতে হবে।

কড়াই বসিয়ে ফোড়ন দিয়ে টমেটো দিয়ে নাড়তে হবে।

টমেটো একটু নরম হলে বাটা মসলা দিয়ে,নুন,হলুদ, কাশ্মীরি লঙ্কা গুড়ো,চিনি,দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে।

কষানো হলে কাঁচা লঙ্কা দিয়ে একটু নেড়ে জল দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।

3 মিনিট পরে ঢাকনা খুলে মাছ দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিতে হবে।

মাছ এপিঠ ওপিঠ করে লেবুর রস ও কমলা টুকরো দিয়ের একটু ঢেকে রাখতে হবে।

একটা প্লেটে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।