স্টিমড উকাদিচ মোদক (steamed modak recipe in Bengali)
#চাল
যখন আমরা কিছু চালের রেসিপিটি গ্রহন করি তবে স্টিমেড মোদক.প্রসাদ দিয়ে শুরু করার ভাল উপায় পাশাপাশি সুন্দর।
স্টিমড উকাদিচ মোদক (steamed modak recipe in Bengali)
#চাল
যখন আমরা কিছু চালের রেসিপিটি গ্রহন করি তবে স্টিমেড মোদক.প্রসাদ দিয়ে শুরু করার ভাল উপায় পাশাপাশি সুন্দর।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে চালটি 3 থেকে 4 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। তারপরে এটি রান্নাঘরের কাপড়ে শুকানোর জন্য ছড়িয়ে দিন।
- 2
এটি একটি ব্লেন্ডারে শুকনো কষানোর পরে একটি চালুনির মাধ্যমে ছড়িয়ে দিন।
- 3
এবার একটি প্যানে ১/২ কাপ জল সিদ্ধ করুন। এতে 1 চা চামচ ঘি দিন এর মধ্যে চালের গুঁড়া দিন। নাড়ুন এবং গ্যাস বন্ধ করে aাকনা দিয়ে coverেকে দিন।
- 4
এবার কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।এবার এটি একটি নরম আটাতে গাঁটুন। প্রয়োজনে কিছু চালের ময়দা যোগ করুন।
- 5
এবার আরেকটি প্যানে নিন এবং এতে সামান্য ঘি দিয়ে নারকেল, শুকনো ফল এবং পোস্ত দিন।
- 6
অল্প ভাজুন। এবার গুড় যোগ করুন এবং এটি স্টিকি মিষ্টি মিশ্রণের মতো তৈরি করুন।
- 7
স্টাফিং ঠান্ডা হতে দিন। এবার একটি লেবুর আকারের ময়দা নিন এবং একটি বাটির মতো আকার দিন। এতে স্টফিং পূরণ করুন
- 8
এখন ভাঁজগুলি বাইরের দিকে তৈরি করুন। এবং এগুলি একটি মোদকের মতো আকার দিন। আমার ভাল ছিল না। আমি আশা করি আপনি তাদের আরও সুন্দর করে তুলবেন।
- 9
এবার মোদাক বাষ্প। যতক্ষণ না এটি নরম হয় y আপনি 12_15 মিনিটের জন্য বাষ্প করতে পারেন। আমি একটি ইডলি প্রস্তুতকারক ব্যবহার করি। আপনি বাষ্প জন্য কিছু ব্যবহার করতে পারেন।
- 10
এখন তারা নরম দেখতে পরে। স্টিমার থেকে তাদের বের করে নিন। এবং তারা আপনার প্রসাদ হিসাবে প্রস্তুত।
Similar Recipes
-
-
-
ফ্রায়েড মোদক(fried modak recipe in Bengali)
#ebook2বাংলা নববর্ষ, বিভাগ-1 নববর্ষ বাঙালির জীবনে যেন সারা বছরের আনন্দের সূচনা করে।এই সময় ব্যবসায়ীরা তাদের ব্যবসায় উন্নতির সাধনায় গণেশের আরাধনা করে; যে যার সামর্থ্য অনুযায়ী পুজো করে, নতুন খাতা খোলে...যাকে আমরা হালখাতা বলি এককথায়।নিমন্ত্রণ রক্ষার্থে তাদের দোকানে গেলে সুন্দর সুন্দর মিষ্টির প্যাকেট পাওয়া যায়।সেই গণেশের খুব প্রিয় এই মোদক....চলো তবে আমরাও আর দেরি করি কেন!বানিয়ে ফেলি...😊
-
-
চাল বেগুন(Chal Begun recipe in Bengali)
#Kastureeskitchen#চাল চাল দিয়ে অনেক কিছু তৈরি করা যায়. আমি চাল দিয়ে একটু ভিন্ন ধরনের রেসিপি বানিয়েছি.
-
#পায়েসরেসিপি (পরমান্ন)
বাঙালির অতি প্রিয় শেষ পাতের খাবার হল পায়েস। আমরা এটাকে পরমান্ন বলে থাকি। আমাদের আজকের রেসিপিটি হল দুধ চিনি দিয়ে চালের পায়েস প্রস্তুতি। আমাদের রেসিপিটি লিংকটি ক্লিক করুন।https://youtu.be/L1BWN-u6cew
-
নলেন গুড়ের পায়েস (Nolen Gurer Payesh Recipe in Bengali)
#CookpadTurns4পায়েস ছাড়া জন্মদিনের অনুষ্ঠান সম্পূর্ণ হয় না। তাই Cookpad এর জন্মদিনে বানালাম ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে পায়েস।।
-
চালের মোদক(Chaler Modak recipe in Bengali)
#চাল।চাল আর নারকেলের মেলবন্ধন।গণপতি বাপ্পার খুব পছন্দের খাবার। বাঙালিদের পিঠের স্বাদ কিছুটা উপভোগকরা যায়।
-
নলেন গুড়ের পায়েস(nolen gurer payesh recipe in Bengali)
#GB2নলেন গুড় / খেজুরের গুড়ের স্বাদ সম্পূর্ণ আলাদা, শীতকালে এই স্বাদ যেন আরো বেড়ে যায়। এই গুড়ের অনেক ধরনের সুন্দর-অতুলনীয় পদ হয়ে থাকে, আমি তার মধ্যে গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে তৈরী করে নিলাম নলেন গুড়ের পায়েস। তাহলে চলুন তারাতারি দেখে নিই কিভাবে আমি এই রেসিপিটি বানিয়েছি, আশা রাখছি আপনাদের সকলের ভালো লাগবে।
-
গোবিন্দভোগ চালের পায়েস (gobindobhog chaler payesh recipe in Bengali)
#asrঅষ্টমীর দিন, অষ্টমীর উপোস করার পর, পূজার শেষে, আমরা সাধারণত লুচি- তরকারি সাথে পায়েস খেয়ে থাকি।তাই আমি অষ্টমী স্পেশাল রেসিপি তে গোবিন্দভোগ চালের পায়েস বানালাম।।
-
-
নতুন গুড় দিয়ে গোবিন্দভোগ চালের পায়েস (Gobindobhog chaler payesh recipe in Bengali)
#wd1#Week1এই শীতকালে নতুন গুড় ওঠে আর তাই দিয়ে বিভিন্ন রকমের জিনিস খেতে খুব ভালো লাগে। পায়েস তার মধ্যে অন্যতম।
-
কাওয়ান চালের পোলাও(kaon chaler polau recipe inn Bengali)
#চালএই কাওয়ান চালের যে কোন রেসিপি আমরা যখন কোন উপোস করে থাকি তখন খাওয়া চলে।
-
-
গুঁড়োদুধের মোদক (guro doodher modak recipe in Bengali)
গণেশ পূজার সময় আমরা গণেশ ঠাকুর কে মোদক ভোগ দিয়ে থাকি গণেশ ঠাকুরের খুবই প্রিয় মিষ্টি হল এই মোদক। এই গুঁড়ো দুধের মোদক টি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। -
চাল পটল (Chal Potol recipe in Bengali)
#ebook2পুজা মানেই আনন্দ উৎসব , খাওয়া দাওয়া | আমি দুর্গাপুজা উপলক্ষে ঘরের সামান্য উপকরণ পটল আলু গোবিন্দভোগ চাল ও সামান্য কিছু মশলা দিয়ে তৈরী করেছি একটি অসাধারন স্বাদের চাল পটল রেসিপি ৷এটি ভাত / রাইস / রুটি /পরোটা সবার সাথেই বেশ ভাল লাগে ।
-
গোবিন্দভোগ চালের পোলাও(Gobindovog chaler pulao recipe in Bengali)
#GA4#Week8গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে সহজ পদ্ধতিতে রান্না সুস্বাদু পোলাও
-
-
-
ছানার মোদক (Chhanar modak recipe in Bengali)
#ebook2 #পৌষ পার্বণ /সরস্বতী পুজোছানা,চাল ও নারকেল সহযোগে তৈরি। খুবই সুস্বাদু। সময় ও খুব কম লাগে।ছানা দিয়ে মোদক আকারের সন্দেশ সরস্বতী পুজোর ভোগ হিসেবে তৈরি করলাম। -
জিরা রাইস বাসন্তী পোলাও(jeera rice basonti pulao recipe in bengali)
ভালো চালের পোলাও তো খেয়েই থাকি আমরা সবাই কিন্তু রোজকার ভাতের বদলে যদি পোলাও করা যায় তাহলে কেমন হবে।খুব ভালো হবে আমার নিজের থেকে স্বাদ বদল করলাম। রেগুলার যে চাল টা খাই সেই চাল দিয়ে করলাম মিস্টি পোলাও।
-
-
ট্রাইকালার মোদক(Tricolour Modak Recipe in Bengali)
#rpd প্রজাতন্ত্র দিবস উপলক্ষ্যে ট্রাইকালার রেসিপিতে আমি গণেশজীর প্রিয় মোদক বানিয়েছি।
-
-
দুধ মোদক(Dudh Modak Recipe In Bengali)
যে কোন পূজোর সময় ,বা পিঠে হিসেবে ও খাওয়া যেতে পারে।
-
-
নলেন গুড়ের পায়েস (nolen gurer payesh recipe in Bengali)
#MJমাতৃ দিবস উপলক্ষে আমি আজ আমার মায়ের খুবই প্রিয় একটি রেসিপি নিয়ে এলাম, যেটা কিনা আমারও খুব পছন্দের।
-
-
মাওয়া মোদক (Mawa Modak Recipe in Bengali)
#ATW2#TheChefStory২য় সপ্তাহের মিষ্টি রেসিপি চ্যালেঞ্জে বানিয়ে ফেললাম মাওয়া মোদক। এই মিষ্টি টি গণেশ চতুর্থী তে প্রথমে ৫ টি ভোগে লাগিয়ে বাকি মোদক প্রসাদ হিসাবে বিতরণ করা হয়।
-
মুড়ির মোদক (murir modak recipe in Bengali)
#SRমিষ্টিমুখ থিমে মিষ্টি বানিয়েছি একটি নূতন ধরনের মোদক। পূজোর দিন গুলো খুব সময়ের অভাব, তারওপর রান্নাঘর গুছিয়ে পরিষ্কার করার একটা ব্যাপার আছে। অন্যদিকে বাড়ীতে অতিথির আনা-গোনা তো থাকবেই। কয়েক রকমের শুকনো মিষ্টি যেটা কদিন রাখা যায় স্টোর করে সেরকম ভাবনা চিন্তা নিয়ে বানিয়ে ফেলেছি মুড়ির মোদক। রান্না ঘরের সেল্ফ থেকে অল্প অল্প করে বেঁচে যাওয়া মুড়ি তাও আবার নরম হয়ে গেছে। সেই মুড়ি দিয়ে কি করে মোদক বানিয়ে সকল কে অবাক করে দেবো। অবশ্য যে বন্ধুরা এই রেসিপি টি জানেন তাদের তো অবাক করা যাবে না। চলো যাই রান্না ঘরে, শারদীয়া শুভেচ্ছার সঙ্গে।
More Recipes
মন্তব্যগুলি (3)