প্রথম এ মাছের মধ্যে 1/2চা চামচ হলুদ ও নুন মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে ।

ঐ কড়াইয়ে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে কালো জিরে ফোরণ দিয়ে একটু নেরে নিয়ে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে দিতে হবে।

পেঁয়াজ একটু ভাজা হলে তার মধ্যে আদা বাটা রসুন বাটা, জিরে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো,ধনেগুঁড়ো ও হলুদ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে ।

তার পর ওর মধ্যে টমেটো কুচি ও স্বাদ মতো নুন দিয়ে নেড়ে চেরে নিতে হবে টমেটো গলে যাওয়া অবধি ।মশলা ভালো করে কষানো হয়ে গেলে ওর মধ্যে ফেটানো টকদই টা দিয়ে দিতে হবে আর সামান্য জল আর চিনি দিয়ে নেড়ে চেরে আরও একটু কষিয়ে নিতে হবে ।

তার পর পরিমাণ মতো জল দিতে হবে ।ফুটে উঠলে ভাজা মাছ গুলো দিয়ে দিতে হবে ।ঝোল টা ঘন হয়ে এলে নামানোর আগে ধনেপাতা কুচি ছরিয়ে দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।তার পর গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন ।