প্রথমে মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে নিয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিতে হবে।

এবার করায়ে তেল গরম হলে মাছ গুলো হালকা করে ভেজে নিতে হবে। বেশি ভাজা হলে শক্ত হয়ে যায় তাই হালকা করে ভেজে নিতে হবে।

মাছগুলো তুলে নিয়ে জিরে ফোরন দিয়ে একে একে আলু, পেঁপে, কাঁচা কলা,পটল সব দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

এবার হলুদ, নুন, চিনি দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিয়ে কাঁচা লঙ্কা-২টো দিয়ে জল দিতে হবে। আমি এখানে ছোটো বাটির ২বাটি জল দিয়েছি।

এবার ঝোলটা যখন ফুটবে তখন মাছ গুলো দিয়ে ৩-৪ মিনিট ঢাকা দিয়ে ফুটতে দিতে হবে। সব্জি সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত।

ঢাকা খুলে গোলমরিচ গুঁড়ো বা ভাজা জিরের গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।২মিনিট পর্যন্ত ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। আমি ভাজা জিরের গুঁড়ো দিয়েছি।

২মিনিট পর ঢাকা খুলে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে এই মাগুর মাছের পাতলা ঝোল।

খেতে ভীষণ ভালো হয়।