পাঁচমেসালি সব্জি দিয়ে পাতলা মাছের ঝোল। (Sabji diye patla jhol recipe in Bengali)

Rina Das
Rina Das @cook_17348736

#মাছের রেসিপি
আমার খুব প্রিয় এই পাঁচমেসালি সব্জির পাতলা আছে ঝোল,ছোট্ট বাচ্ছ থেকে বয়স্ক সবার জন্য উপকারী/সাস্থ্য সম্মত ভাবে উপযুক্ত বলা যায় A to Z ভিটামিনে ভরপুর।

পাঁচমেসালি সব্জি দিয়ে পাতলা মাছের ঝোল। (Sabji diye patla jhol recipe in Bengali)

#মাছের রেসিপি
আমার খুব প্রিয় এই পাঁচমেসালি সব্জির পাতলা আছে ঝোল,ছোট্ট বাচ্ছ থেকে বয়স্ক সবার জন্য উপকারী/সাস্থ্য সম্মত ভাবে উপযুক্ত বলা যায় A to Z ভিটামিনে ভরপুর।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

10 মিনিট।
2 জনের জন্য।
  1. 150 গ্রামজলে চলা রুই মাছ
  2. সব্জির মধ্যে আছে যা যা👇
  3. 2 টুকরোআলু
  4. 1 টাকাঁচা কলা টুকরো করা
  5. 6-7 টুকরোপেঁপে
  6. 4 টেপটল খোসা ছাড়িয়ে লম্বা টুকরো করা
  7. 2 টোঝিঙে খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করা
  8. 7-8 টাবরবটি লম্বা লম্বা টুকরো করা
  9. মশলার মধ্যে যা যা আছে👇
  10. 1 চা চামচধনে গুঁড়ো/ বাটা
  11. 1 চা চামচজিরে গুঁড়ো/বাটা
  12. 1/2 চা চামচগোলমরিচ গুঁড়ো
  13. 1 টাকাঁচালঙ্কা(পছন্দ না হলে দেবে না)
  14. ফোঁড়োনের জন্য যা লাগবে 👇
  15. 1/2 চা চামচপাঁচফোড়ন
  16. 2 টোতোজপাতা
  17. স্বাদ অনুযায়ীনুন
  18. 1/2 চা চামচহলুদ

রান্নার নির্দেশ সমূহ

10 মিনিট।
  1. 1

    গ্যাসে জ্বালিয়ে কড়াই গরম হলে তাতে তেল দিয়ে পাঁচফোড়ন ও তেজপাতা দিয়ে 30 সেকেন্ডের মতো নেড়ে নিয়ে তাতে সব্জি গুলো ভেজে নিলাম

  2. 2

    একটি পাত্রে গুঁড়ো মশলা গুলো একসাথে করে নিলাম জল দিয়ে মিশিয়ে ভিজতে দিলাম।

  3. 3

    সব্জি গুলো হালকা ভাজা হলে তাতে ভিজিয়ে রাখা মশলা দিয়ে নুন দিয়ে নাড়াচাড়া করে পছন্দ মতো জল দিয়ে সিদ্ধ করে নিলাম (এ ক্ষত্রে চটপট করার জন্য পেসার কুকার ব্যবহার করা যায়) আমি ও করেছি 2 টো উইশেস দিয়ে সিদ্ধ করে নিলাম।

  4. 4

    এবারে পেসার কুকার ঠান্ডা হলে কড়াইতে ঢেলে আগে থেকেই ভেজে রাখা মাছ টা দিয়ে ফুটিয়ে নিলাম, গরম গরম ভাত আর মাছের ঝোল জাস্ট জমে যাবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Rina Das
Rina Das @cook_17348736

Similar Recipes