সব্জি ও মাছ কেটে ধুয়ে নিতে হবে। মাছে লবণ হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে।

কড়াইতে সামান্য তেল দিয়ে বড়ি গুলো লাল করে ভেজে নিতে হবে। এবং একই তেলের মধ্যে আলু ও বেগুন হাল্কা করে ভেজে নিতে হবে।

এরপর কড়াইতে আবারো একটু তেল দিয়ে জিরে, তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে পিয়াঁজ কুচি আদ বাটা ও গুঁড়া মসলা গুলো দিয়ে হাল্কা ভেজে নিতে হবে। তারপর কাচা লঙ্কা, স্বাদ অনুসারে লবণ ও ভেজে রাখা আলু বেগুন গুলো দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে নিতে হবে।

তারপর পরিমাণ মতো গরম জল যোগ করতে হবে।এবং ডাটা গুলো এইবার ঝোলে দিতে হবে। এরপর ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে। যখন মাঝামাঝি সিদ্ধ হয়ে যাবে, সেই সময় ভেজে রাখা মাছ ও বড়ি গুলো দিয়ে আরো দুই তিন মিনিট ঢেকে রান্না করতে হবে।