প্রথমে চিকেন লেগ পিস গুলো ভালো করে ধুয়ে রেখে দিতে হবে। এরপর কাটা চামচের সাহায্যে চিকেনের গায়ে ছিদ্র করে নিতে হবে।

এরপর পেঁয়াজবাটা লেবুর রস গোলমরিচ গুঁড়ো রসুন বাটা জিরেগুঁড়ো টমেটো সস লঙ্কা গুঁড়ো নুন দিয়ে ভাল করে মেখে আধ ঘন্টা রেখে দিতে হবে।

এরপর তাওয়া গরম হলে তেল দিয়ে দিতে হবে এরপর ম্যারিনেট করা চিকেন লেগ পিস গুলো দিয়ে দিতে হবে গ্যাসের তাপমাত্রা কমিয়ে ঢাকনা দিয়ে ফ্রাই করতে হবে একদিক লাল হয়ে গেলে মসলার সাথে মিশে গেলে আর একদিকে উল্টে দিতে হবে। এর পর নামিয়ে পরিবেশন করুন ।