সমস্ত সবজি কেটে ধুয়ে রাখতে হবে।

কড়াইয়ে তেল গরম করে কাঁচালঙ্কা, পাঁচফোড়ন দিতে হবে।ফোড়নের গন্ধ বেরলে সবজি গুলো দিতে হবে।সবজিগুলো নাড়াচাড়া করে নুন,হলুদ,ধনেরগুড়া, লঙ্কার গুড়াদিয়ে ঢাকা দিতে হবে।

মাঝে মাঝে ঢাকা তুলে খুন্তি দিয়ে নেড়েচেড়ে দিতে হবে।সবজির জল শুকিয়ে মশলার কাঁচা ভাব চলে গেলে অর্থাৎ কষা হয়ে গেলে খুব সামান্য পরিমান জল চিনি দিয়ে রান্না করতে হবে।

সবজি সেদ্ধ হয়ে জল শুকিয়ে গেলে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে নামাতে হবে।