প্রথমে সব সবজি গুলো মাঝারি মাপে টুকরো করে কেটে নিতে হবে ।এবার কড়াইতে তেল দিয়ে তেল টা গরম হলে শুকনো লঙ্কা ছেড়ে দিতে হবে । এরপর পাঁচফোড়ন আর তেজপাতা দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে কেটে রাখা সব সবজিগুলো ছাড়তে হবে ।এরপর চেরা কাঁচা লঙ্কা গুলো দিয়ে দিতে হবে ।

এই সময় নুন দিয়ে পুরো সবজিতে মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে । কিছুক্ষণ পর হলুদ দিয়ে আবার সবজিগুলোতে মিশিয়ে নিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে ।এরপর সবজি গুলো একটু নরম হলে জিরে গুড়ো আর আদা বাটা দিয়ে দিতে হবে ।তারপর ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে । এরপর পুরো সবজি গুলো থেকে যখন জল টা টেনে নেবে তখন সামান্য পরিমাণ গরম জল দিয়ে দেব ।এরপর চিনি দিয়ে ঢাকা দিয়ে দেব সবজি গুলো সেদ্ধ হবার জন্য ।

সব সবজি সেদ্ধ হয়ে গেলে ওপর থেকে ঘি ছড়িয়ে 1মিনিট ঢাকা দিয়ে রান্না করে নেব । তারপর গ্যাস বন্ধ করে দেব ।