করাতে সর্ষের তেল গরম করে তাতে গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিতে হবে।

এবার এতে পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা দিয়ে কসাতে হবে।

কষে তেল বেরিয়ে এলে এতে লবণ, হলুদ, চিনি দিয়ে নেড়ে মাছ টা দিয়ে নাড়তে হবে ২ মিনিট।

বেশি নাড়লে কিন্তু চিংড়ি মাছ শক্ত হয়ে যায়।

ঠিক ২ মিনিট পর সর্ষে বাটা টা দিয়ে ফুটিয়ে মাখো মাখো করে নামিয়ে নিতে হবে।

এবার গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে চিংড়ি মাছ ভাপা।