প্রথমে একটা বাটিতে ডিম গুলি ফাটিয়ে নিয়ে নুন,হলুদ ও লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।

এবার একটা টিফিন বক্স এ তেল লাগিয়ে ডিমের মিশ্রণটা ঢেলে দিতে হবে।গ্যাস এ কড়াই বসিয়ে জল দিতে হবে গরম হলে বক্সটা বসিয়ে মিডিয়াম আচে 5 মিনিট ফুটাতে হবে।

তারপর নামিয়ে ঠান্ডা হলে ছুরি দিয়ে কেটে পিচ করে নিতে হবে।

পেঁয়াজ গ্রেট করে নিতে হবে। এবার গ্যাস এ কড়াই বসিয়ে গরম হলে তেল দিতে হবে। তেল গরম হলে তেসপাতা পোড়ন দিয়ে গ্রেট করা পেঁয়াজ দিয়ে 2 মিনিট নাড়াচাড়া করে নুন,হলুদ,জিরে গুঁড়ো ও লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে তেল ছেঁড়ে আসা পর্যন্ত মসালা কষিয়ে গরম জল দিতে হবে।

ঝোল ফুটে উঠলে গরম মসলা ও ডিমের পিস গুলি দিয়ে আচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে 5 মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।