প্রথমে চিকেন এর কিমা গুলি ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর এতে পেঁয়াজ আদা ও রসুন গ্রেট করে দিতে হবে। গরম মসলা গুঁড়ো,হলুদ,নুন ও চিকেন কারি মসলা,বেসন দিয়ে মেখে ছোট ছোট বলের আকারে কোপ্তা গুলি গড়ে নিতে হবে।

প্রথমে আদা,রসুন,পেঁয়াজ ও কাজু একসাথে মিক্সচার এ পেস্ট করে নিতে হবে।

তারপর এতে জিরে গুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো,হলুদ,নুন,টকদই ও লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে মসলা থেকে তেল ছেঁড়ে আসা পর্যন্ত মিডিয়াম আচে। এবার গরম জল দিতে হবে । ফুটে উঠলে ভাজা কোপ্তা গুলি দিয়ে ঘি ও গরম মসলা দিয়ে আচ কমিয়ে 5 মিনিট হতে দিতে হবে। তারপর নামিয়ে কিছুক্ষণ স্টেণ্ডিং টাইম দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।