1 টা পেঁয়াজ কুচি করে কেটে রাখতে হবে। আর একটা পেঁয়াজ কুচি করে কেটে,রসুন ও আদা কড়াইতে একটু তেলে হালকা ভেজে মিক্সচার এ পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।

এবার গ্যাস এ কড়াই বসিয়ে গরম হলে তেল দিয়ে তেসপাতা ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে লালচে হলে ম্যারিনেট করা চিকেন ও পেস্ট করা মসলা দিয়ে,1 চা চামচ লঙ্কার গুঁড়ো,হলুদ ও নুন দিয়ে 2_3 মিনিট নাড়াচাড়া করে আচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে চিকেন সেদ্ধ হওয়া উচিত রান্না করতে হবে (বেশি সময় লাগে না সেদ্ধ হতে দই এর জন্য)।

ঢাকা সরিয়ে চিকেন সেদ্ধ হলে আচ বাড়িয়ে নাড়াচাড়া করে মসলা থেকে তেল ছেঁড়ে আসলে গরম জল দিতে হবে। ঝোল ফুটে উঠলে গরমমসলা গুঁড়ো ও কশৌরি মেথি দিয়ে কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নামিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত।