মালপোয়া (Malpua recipe in bengali)

Shampa Banerjee
Shampa Banerjee @Parboni
Barasat

#ebook2
বিভাগ ৩ রথযাত্রা / জন্মাষ্টমী
জন্মাষ্টমীর সময় মালপোয়া ভোগে নিবেদন করার প্রথা আছে। এই মিষ্টি বানানো বেশ সহজ আর খেতেও খুব ভাল। প্রায় প্রত্যেক রাজ্যেই মালপোয়া রান্না হয়।

মালপোয়া (Malpua recipe in bengali)

#ebook2
বিভাগ ৩ রথযাত্রা / জন্মাষ্টমী
জন্মাষ্টমীর সময় মালপোয়া ভোগে নিবেদন করার প্রথা আছে। এই মিষ্টি বানানো বেশ সহজ আর খেতেও খুব ভাল। প্রায় প্রত্যেক রাজ্যেই মালপোয়া রান্না হয়।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

১ ঘন্টা
  1. ১ কাপ ময়দা
  2. ১/২ কাপ সুজি
  3. ১ চা চামচ মৌরি
  4. ১/৪ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো
  5. ১/৪ চা চামচ বেকিং সোডা
  6. ১/২ কাপ গুঁড়ো দুধ
  7. ১/২ কাপ দুধ
  8. ১ কাপ জল
  9. ৩ টেবিল চামচ দই
  10. ২ টেবিল চামচ গুঁড়ো চিনি
  11. ১/২ টা পাতিলেবুর রস
  12. ১ কাপ চিনি
  13. ১ + ১/২ কাপ জল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

১ ঘন্টা
  1. 1

    ময়দা, সুজি, গুঁড়ো দুধ, এলাচ, গুঁড়ো চিনি, মৌরি ভাঙা একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।

  2. 2

    দই ফেটিয়ে দিন। ভাল করে মেশান। দুধ মেশান। জল মেশান পাতলা মিশ্রন করার জন্য। ঢেকে ৩০ মিনিট রেখে দিন।

  3. 3

    একটা পাত্রে জল গরম করুন। চিনি দিন। একতার ঘনত্বের রস বানান। লেবুর রস দিন।

  4. 4

    ময়দার মিশ্রণে বেকিং সোডা মেশান। কড়াইতে ঘি গরম করুন। মধ্যম আঁচে ছোট ছোট মালপোয়া ভেজে নিন। মালপোয়ার চারধারে লালচে রঙ ধরবে।

  5. 5

    ভাজা মালপোয়া গরম রসে ফেলুন। ১০ মিনিট পর তুলে পাত্রে রাখুন। গরম মালপোয়া পরিবেশন করুন ঠান্ডা রাবড়ির সঙ্গে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Shampa Banerjee
Barasat
Cooking is passion
আরও পড়ুন

Similar Recipes