প্রথমে মশলা বেটে নিতে হবে (টমেটো,আদা,গোটা গরম মশলা,ও লঙ্কা),ছানাতে ময়দা,কর্নফ্লাওয়ার,হলুদ,লঙ্কারগুরো,জিরের গুরো,ধনের গুরো,চিনি ও নুন দিয়ে মেখে নিতে হবে,তারপর টিকিয়ার মতোন বানাতে হবে।

প্রথমে আলু নুন,হলুদ দিয়ে ভেজে তাতে ছানার বরা গুলোকে ভাজতে হবে।ভাজা হলে তেলে জিরে,তেজপাতা,শুকনোলঙ্কা ভেজে তাতে বাটা মশলা ও গুরো মশলা সব দিয়ে কষাতেহবে।

কষানো হলে তাতে গরম জল দিয়ে ফুটিয়ে তাতে ভাজা আলু ও ছানার বরা গুলো দিয়ে ফুটিয়ে নামাতে হবে,ঘি ছরিয়ে।গরম ভাতে ভাল লাগবে।