পাজ্ঞাবি ডাল তরকা(Punjabi styles dal tarka recipe in Bengali)

sunshine sushmita Das
sunshine sushmita Das @Sushmitacook2020
Lakshmikantapur (South 24 Pgs)

#GA4
#week1
আমি গোল্ডেন এপ্রোন 4 এর প্রথম সপ্তাহে শব্দছক থেকে পাজ্ঞাবি শব্দ উপকরন বেছে নিয়েছি, ডাল তরকা খুব সুস্বাদু খাবার আমি এটি পাজ্ঞাবি পদ্ধতি বানালাম, এটি রুটি পরোটার সাথে খেতে খুব ভালো লাগে।

পাজ্ঞাবি ডাল তরকা(Punjabi styles dal tarka recipe in Bengali)

#GA4
#week1
আমি গোল্ডেন এপ্রোন 4 এর প্রথম সপ্তাহে শব্দছক থেকে পাজ্ঞাবি শব্দ উপকরন বেছে নিয়েছি, ডাল তরকা খুব সুস্বাদু খাবার আমি এটি পাজ্ঞাবি পদ্ধতি বানালাম, এটি রুটি পরোটার সাথে খেতে খুব ভালো লাগে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

35 মিনিট
1 জনের জন্য
  1. ডালের জন্য
  2. 2 কাপমটর ডাল
  3. 2টেবিল চামচ আদা কুচি
  4. 1টেবিল চামচ রসুন কুচি
  5. 3 টেশুকনো লঙ্কা
  6. প্রয়োজন মতো রিফাইন তেল
  7. 2টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়ো
  8. 1/2টেবিল চামচ জিরে গুঁড়ো
  9. 1/2টেবিল চামচ গরম মশলা গুঁড়ো
  10. 2 কাপউষ্ণ গরম জল
  11. 3টেবিল চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
  12. স্বাদ মতো নুন
  13. 1টেবিল চামচ জিরে
  14. 4 টেকাঁচা লঙ্কা কুচি
  15. 2 টো বড়পেঁয়াজ কুচি
  16. তরকার জন্য
  17. 1 টামাঝারি আকারের পেঁয়াজ কুচি
  18. 2 টোশুকনো লঙ্কা
  19. 1টেবিল চামচ রসুন কুচি
  20. 2টেবিল চামচ ঘি
  21. 1টেবিল চামচ জিরে

রান্নার নির্দেশ সমূহ

35 মিনিট
  1. 1

    ডাল টা নুন 2 টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়ো ও 3 টেবিল চামচ লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে, জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে,

  2. 2

    অপর দিকে কড়াইতে তেল গরম করে জিরে ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে রসুন কুচি ভাজতে হবে তারপর পিঁয়াজ কুচি আর আদা কুচি দিতে হবে, এরপর লঙ্কা কুচো দিয়ে নাড়াতে হবে, জিরে গুঁড়ো দিতে হবে ভালো করে কষতে হবে,

  3. 3

    এবার সিদ্ধ ডালটা দিয়ে দিতে হবে, ভালো করে নাড়িয়ে নিতে হবে প্রয়োজন মতো জল (উষ্ণ গরম জল) ও স্বাদ মতো নুন দিতে হবে,

  4. 4

    ভালো করে ফুটলে চিনি দিতে হবে, নামানোর আগে গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে,

  5. 5

    তরকার জন্য কড়াইতে ঘি গরম করে জিরে ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিতে হবে,

  6. 6

    রসুন ও পিঁয়াজ কুচি ভালো করে নাড়িয়ে ডালের মধ্যেই ডেলে দিতে হবে।

  7. 7

    এইভাবে তৈরি করে নেওয়া যাবে ডাল তারকা

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
sunshine sushmita Das
sunshine sushmita Das @Sushmitacook2020
Lakshmikantapur (South 24 Pgs)
I love to cook and eat also (Foodie) ☺
আরও পড়ুন

Similar Recipes