প্রথমে মাংস টা কে দই আর সব গুঁড়ো মসলা,লবণ,তেল,আদা,রসুন বাটা দিয়ে ৪৫ মিনিট মাখিয়ে রাঘতে হবে।

মাখিয়ে রাখা মাংস ও কিউব করে কেটে রাখা পিঁয়াজ ক্যাপ্সিকাম টমেটো এক সাথে বাঁশের কাঠি তে গেঁথে নিতে হবে।

কাঠি তে গেঁথে রাখা মাংস ও সবজি অর্থাৎ কাবাব গুলি ক ১টি তাওয়ার।ওপর ১|২ চা চামচ তেল দিয়ে কাবাব টি কে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে সেঁকে নিতে হবে।।