এবার একটা ননস্টিক প‍্যানে ঘি এক চামচ দিয়ে সিদ্ধ মুগ ডাল দিয়ে নাড়তে হবে ক্রমাগত।অপর একটি পাত্র নিয়ে চিনি দিয়ে আধ কাপ জল দিয়ে ফুটিয়ে ঘন সিরা তৈরী করে নিতে হবে।একটু সময় পর যখন মুগের ও ঘি এর সুগন্ধ বের হবে, তখন একচামচ করে সিরা ও ঘি দিয়ে আবার ও নাড়তে হবে।

ধীরে ঘন হয়ে রঙের পরিবর্তন হয়ে গেলে ছোট এলাচ দানা ও জায়ফল গুড়ো ছড়িয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।আবার ঘি ও সিরা মিলিয়ে দিয়ে নাড়তে হবে।ক্রমে ঘন হয়ে পাক হয়ে গেলে প‍্যানের গা ছেড়ে উঠে আসলে গ‍্যাস অফ্ করে দিয়ে ঠান্ডা হতে দিতে হবে।