প্রথমে কড়াতে সাদা তেল গরম করে তাতে পনিরের টুকরো গুলো হালকা ভেজে তুলে নিলাম

এরপর একটা বাটিতে নুন দিয়ে কিছু টা জল গরম করে তাতে ভেজে রাখা পনির গুলো 5/7 মিনিট রেখে তুলে নিলাম

এরপর কড়াতে যে তেলে পনির গুলো ভেজেছি তাতেই আগে থেকে বেটে রাখা আদা, কাজুবাদাম, কাঁচালঙ্কা ও গ্রেট করা টমেটো র মিশ্রন টা দিয়ে একটু কষে নিয়ে নুন ও চিনি দিয়ে নেড়ে একটু ও জল না দিয়ে দুধ টুকু দিয়ে ভেজে রাখা পনির গুলো কড়াতে দিয়ে দিলাম এবার নাড়া চাড়া করে ঝোল ফুটে ঘনো হয়ে এলে উপর থেকে ঘি ও গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে মিনিট পাঁচেক ঢাকা দিয়ে রাখলেই তৈরি