#SPR সরস্বতী পুজোতে ভোগের খিচুড়ির সাথে বেগুনি ভালো লাগবে

#ebook2#পৌষপবন সরস্বতী পূজোপূজোয় খিচুরি অথবা পোলাও সাথে বেগুনি হয়ে থাকে।

#ebook2#পৌষপার্বণ/সরস্বতী পূজাঅঞ্জলী দিয়ে এসে খিচুড়ির সঙ্গে গরম গরম বেগুনি না হলে খাওয়াটাই অসম্পূর্ণ থেকে যায়। তাই সরস্বতী পূজার ভোগে বেগুনি অবশ্যই চাই।

#ebook2#পৌষপার্বণ/সরস্বতী পুজোসরস্বতী পুজো মানেই খিচুড়ি ল্যাবড়া বেগুনি ছোট থেকে এই খেয়ে এসেছি আমিও বানাই আমার মেয়ে আর আমার তো ফেভারেট ।

#ebook2#পৌষ পার্বণ/সরস্বতী পূজাসরস্বতী পুজোয় খিচুড়ি বা পোলাওয়ের সঙ্গে বেগুনি তো লাগবেই। আজ এই বেগুনির রেসিপি শেয়ার করছি।

#নোনতাবাঙালীর তেলেভাজা পরিবারের মুচমুচে বেগুনি হল অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। এটি এমনই একটি নোনতা খাবার যেটি দিনের বিভিন্ন সময়ে বিভিন্নভাবে খাওয়া যায়। অর্থাৎ দুপুরে গরম ভাত আর ডালের সাথে কিংবা বিকেলে চা, মুড়ির সাথে বেগুনি জমে যায়; যেমন খুশী খান।আমাদের অত্যন্ত প্রিয় বেগুনি বানিয়ে ফেললাম তাই,তাড়াতাড়ি করতেই হবে করোনাকে বাই - বাই।

#ebook2পৌষ পার্বণ/সরস্বতী পূজাবেগুনি বাঙালির একটি জনপ্রিয় নাস্তার রেসিপি হলেও খিচুড়ির সঙ্গে এর জুটি অনবদ্য।সরস্বতী পূজার দিন গরম গরম খিচুড়ির সঙ্গে আমার পছন্দের পার্শ্ব মেনু হল বেগুনি।বেগুনের টুকরো কে বেসনের ব্যাটারের মধ্যে ডুবিয়ে ডুবন্ত তেলে ভেজে বানানো এই বেগুনি বাইরে থেকে খেতে মুচমুচে আর ভিতর থেকে নরম হয়।

#GA4#week9এর ধাঁধা থেকে fried ও (eggplant)বেগুন দিয়ে বানালাম বেগুনি,মুখরোচক এই স্ন্যাকস টি সকলের খুব পছন্দের।

#ebook2#পৌষপার্বণ /সরস্বতী পুজোসরস্বতী পুজোর সময় আমরা ঠাকুর কি খিচুড়ি ভোগ দিয়ে থাকি তাই খিচুড়ির সাথে আমাদের বেগুনি চাই চাই তাই আজ আমি বেগুনি রেসিপি শেয়ার করলাম,

#as#week2বেগুনি গরম গরম খেতে অসাধারণ লাগে সেটা মুরি ও চায়ের সাথে হোক বা ডালের সাথে খেতে কিন্তু ভালোই লাগে।

#ভাজার রেসিপি গরম গরম মচমচে বেগুনি সন্ধ্যের চায়ের সাথে হোক বা মুড়ি কিংবা খিচুড়ি সবকিছুর সাথেই জমে যায়।

#ইবুক#OneRecipeOneTreeবেগুনি বাঙ্গালীদের এমন একটি নিরামিষ পদ, যেটা বিকেলের জলখাবারে মুড়ি দিয়ে। আবার নিমন্ত্রণ বাড়িতে গরম ভাত এবং ডালের সাথে ও দারুন লাগে। আবার শীতকালে গরম গরম খিচুড়ি সাথেও জমে যায়।

#ebook2#সরস্বতী পূজা/পৌষপার্বণ#পূজা২০২০#week1

#monsoon2020বর্ষা মানে বাইরে বৃষ্টি আর ঘরে বসে যদি আমরা মুড়ির সাথে বেগুনি আলুর চপ পিয়াজি পাপড় ভাজাপায় তাহলে তো কোন কথাই নেই সন্ধ্যাটা একদম জমে যাবে

সন্ধ্যাবেলায় বেগুনি আর মুড়ি হলে খুবই ভালো লাগে। তাই বানালাম।

বেগুনি : মুড়ি বা চা এর সাথে খেতে দারুন।

#ebook2#জন্মাষ্টমী/রথযাত্রা জন্মাষ্টমীর দিনে গোপালের জন্য ভোগ দিলে কোন না কোন একটা ভাজা তো রাখতেই হয়. তাই বেগুনি পোস্ত দিয়ে করা যেতে পারে. এছাড়া রথযাত্রা উপলক্ষে রথের মেলাও বেগুনি ভাজা হয়.

#monsoon2020বর্ষণমুখর সন্ধ্যা বেলায় মুড়ি গরম বেগুনি আর আদা চা দিয়ে জলযোগ প্রতিটি বাঙালি করে থাকেন।

#as#week2বৃষ্টির দিনে মুড়ির সাথে গরম গরম বেগুনি আর চা একসাথে জমে যাবে আষাঢ় শ্রাবণের বিকেল

#ভাজার রেসিপিভাজাভুজি বলতে বোঝায় মুখরোচক খাবার। আর ভাজাভুজি খেতে আমরা সবাই পছন্দ করি। তাই ভাজার রেসিপিতে আজ বেগুনি বানালাম।

বর্ষাকালে বেগুনি হলে জমে যাবে।

#খাবার-খবরসকালে জলখাবার হোক কিংবা সন্ধ্যার খাবার। বেগুনি আনতে না আনতেই শেষ হয়ে যায়।

অতিমারি র জন্য দোকানের বেগুনি মিস করছিলাম ,তাই দোকানের মত না হোক বাড়ির মতোই বানালাম বেগুনি।

#as#week2

#ebook2বাঙালি নববর্ষ মানেই হরেক রকমের খাওয়া।প্রথম পাতে যদি থাকে মাছের মাথার মুগ ডাল কিংবা ভেজ ডাল তাঁর সঙ্গে এই গরমা গরম মুচমুচে বেগুনি তাহলে খাওয়ার মজা দ্বিগুন হয়ে যায়।

#PRআমি পিকনিক এর জন্য বেগুনি বানিয়েছি

#as#week2বর্ষাকাল মানে আমার কাছে হাতে এক কাপ গরম চা,মুড়ি আর তেলেভাজা। বেগুনি মুড়ি দিয়ে হোক বা খিচুড়ি, আহ্ খাওয়ার মজাটাই আলাদা।

#দৈনন্দিন রেসিপিআমার মেয়ে খিচুড়ি খুব আনন্দ সহকারে খায়,তার পেছনে বড় কারণ হলো সঙ্গে বেগুনি থাকতে হবে।

#উইন্টাস্ন্যাক্স

#ebook2দূগাপূজা উৎসবে আমরা নিরামিষ দিনে খেচুড়ির সাথে বেগুনী পরিবেশন করতে পারি।