প্রথমে পালংশাক গুলি ভালোমতো ধুয়ে নিতে হবে

এরপর ওভেনে একটি পাত্রে জল গরম করে যখন ফেটে যাবে তখন পাতাগুলি দিয়ে দিতে হবে সেদ্ধ হয়ে গেলে পাতাগুলি নামিয়ে নিতে হবে একটি ঠান্ডা জলের পাত্রে

ঠান্ডা জলে ধোয়া হয়ে গেলে পাতাগুলোকে ভালোমতো পেস্ট করে নিতে হবে

এরপর ওভেনে কড়াই বসিয়ে করাই গরম করে নিতে হবে তারপর কড়াইয়ে সাদা তেল দিয়ে পনির গুলো হাল্কা ভেজে নিতে হবে

ওই তেলের মধ্যে জিরা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালোমতো ভেজে নিতে হবে লাল করে

তারপর পেঁয়াজের মধ্যে আদা বাটা রসুন বাটা কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে ভেজে নিতে হবে যতক্ষণ কাঁচা গন্ধ না থাকে

তারপরে একটু জল দিয়ে ভেজে তারমধ্যে দই দিয়ে দিতে হবে দই দিয়ে একটু নেড়ে চেড়ে জিরে বাটা ধোনের গুঁড়ো একটু হলুদ স্বাদমতো লবণ দিয়ে ভালোমতো কষিয়ে নিতে হবে

ভাজা হয়ে গেলে তার মধ্যে পালং এর পেস্ট টা দিয়ে দিতে হবে এগুলোকে ভালোমতো ভাজতে হবে একটু জল দিয়ে

ভাজা হয়ে গেলে তার মধ্যে পনির দিয়ে আরেকটু কষাতে হবে এরপর নামানোর আগে ক্রিম দিয়ে দিতে হবে একটু ভেজে নামিয়ে দিতে হবে ব্যাস তৈরি পালং পনির