একটা পাত্রে বেসন, নুন, কালো জিড়ে মেখে নিতে হবে ।

করাই তেল দিয়ে গরম হলে গোল গোল করে ভেজে নিতে হবে ।

ঐ তেলে গোটা গরম মশলা দিয়ে পেঁয়াজ ও টমাটো কুচি দিয়ে ভেজে হলুদ ও লঙ্কা গুড়ো কাঁচা লঙ্কা কুচি ও জিরে গুড়ো দিয়ে কসিয়ে জল দিতে হবে।

ফুটে উঠলে ভেজে রাখা ফুলুরি দিয়ে ফুটাতে হবে । ঝোল গাঢ় হলে নামিয়ে নিতে হবে । পরিবেশন করতে হবে ভাত বা রুটি দিয়ে ।