চিকেন কারি (Chicken curry recipe in Bengali)

Chaitali Kundu Kamal
Chaitali Kundu Kamal @chaitali_kamal
Navi Mumbai

#GA4
#week15
এই সপ্তাহে ধাঁধা থেকে আমি চিকেন (Chicken )বেছে নিলাম ।

চিকেন কারি (Chicken curry recipe in Bengali)

#GA4
#week15
এই সপ্তাহে ধাঁধা থেকে আমি চিকেন (Chicken )বেছে নিলাম ।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

1ঘন্টা
6জন
  1. 1.5কেজি চিকেন
  2. 200 গ্রামআলু
  3. 500 গ্রামপিঁয়াজ
  4. 1 টাটমেটো কুচি
  5. 1 চা চামচপাতিলেবুর রস
  6. 2 চা চামচরসুন বাটা
  7. 2 চা চামচআদা বাটা
  8. 2 চা চামচকাঁচালঙ্কা বাটা
  9. 1 চা চামচলঙ্কা গুঁড়ো
  10. 1 চা চামচজিরে ধনে গুঁড়ো
  11. 1 চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো
  12. 1চা চামচগরম মশলা গুঁড়ো
  13. 1 চা চামচচিকেন মশলা গুঁড়ো
  14. 4টে তেজপাতা
  15. 2টো এলাচ লবঙ্গ কাট গোটা
  16. 4 চা চামচধনেপাতা কুচি
  17. পরিমান মতোতেল
  18. স্বাদ অনুযায়ীনুন

রান্নার নির্দেশ সমূহ

1ঘন্টা
  1. 1

    প্রথমে আলু কেটে নিতে হবে আর পিঁয়াজ কুচি করে নিতে হবে বাকি মশালা বেটে নিতে হবে আর সব গুঁড়ো মশালা সামান্য তেল পাতিলেবু রস দিয়ে মেখে রাখতে হবে ।

  2. 2

    তারপর গ্যাসে কড়াই বসিয়ে আলু ভেজে নিতে হবে। ওই তেলে পরিমান মতো তেল গরম করে সামান্য চিনি দিয়ে চিনি লাল হয়েএলে এলাচ লবঙ্গ তেজপাতা পিঁয়াজ কুচি দিয়ে কষে নিতে হবে ।

  3. 3

    পিঁয়াজ কষা হয়ে এলে আদা রুসুন লঙ্কা বাটা দিয়ে আরে কিছু সময় কষে নিয়ে মেখে রাখা চিকেন দিয়ে আরে কিছু সময় গ্যাস কম করে ঢাকা দিয়ে কষে নিতে হবে এবার জলে গুটে রাখা লঙ্কা গুঁড়ো জিরে ধনে গোলমরিচ গুঁড়ো চিকেন মশালা দিয়ে নেড়ে টমেটো কুচি আলু ভাজা দিয়ে কষিয়ে জল দিয়ে ঢাকা রেখে 20মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে ।

  4. 4

    এবার ঢাকা খুলে সামান্য নুন গরম মশালা গুঁড়ো ধনেপাতা কুচি দিয়ে নেড়ে নামাতে হবে । তৌরি হয়ে যাবে চিকেন কারি । ভাত রুটি সাথে পরিবেশন করুন ।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Chaitali Kundu Kamal
Chaitali Kundu Kamal @chaitali_kamal
Navi Mumbai

Similar Recipes