প্রথমে নারকেল টা ভালো করে কুড়ে নিলাম। এবার গ্যাসে কড়াই বসিয়ে ওর মধ্যে ছোটো এলাচ গুলো দিয়ে হালকা করে ভেজে নিলাম। এবার দুই টেবিল চামচ নারকেল নিয়ে হালকা আঁচে নেড়ে চেড়ে শুকনো ঝরঝরে করে নিলাম। একটা পাত্রে ঢেলে দিলাম।

এবার ঐ খালি কড়াইটা গ্যাসে বসিয়ে ওর মধ্যে বাকি নারকেল ও চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিলাম।একটু নেড়ে চেড়ে ওর মধ্যে দুধটা দিলাম। ভালো করে মিশিয়ে দিলাম। নাড়তে লাগলাম।যখন সম্পূর্ণ ভাবে চিনি দুধ নারকেল মিশে গিয়ে ফুটতে শুরু করেছে তখন ওর মধ্যে কালার দিয়ে দিলাম। ভালো করে মিশিয়ে দিলাম।

যখন মিশ্রন টা আঁট হয়ে কড়ার গা থেকে ছেড়ে আসবে তখন ছোট এলাচ গুঁড়ো করে ওর মধ্যে মিশিয়ে দিলাম। একটা থালায় ঢেলে দিলাম। এবার একটু ঘি হাত করে নাড়ু পাকিয়ে ঐ শুকনো নারকেল মাখিয়ে নিলাম। তৈরি হয়ে গেল আমার রঙিন নাড়ু।