বেসন,লবণ,বেকিং পাউডার একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে

এবার জল দিয়ে ভালো করে ফোটাতে হবে বেসন টা।খুব পাতলাও হবে না আবার গাঢ় ও হবে না।

ফেটানো হয়ে গেলে পাঁচ মিনিট ঢেকে রেখে দিতে হবে।

কড়াই এ পর্যাপ্ত পরিমানে সাদা তেল দিতে হবে । এবার গরম হলে বোঁদে ভাজার ঝাঝড়িতে একটু করে ব্যাটার টা দিয়ে তেলে ভাজতে হবে। একটু ওপর থেকে ছাড়তে হবে।

বোঁদে গুলো ভাজা হয়ে গেলে এর একটা কড়াইয়ে চিনি দিতে হবে আর জল দিয়ে ভালো করে ফোটাতে হবে। যতক্ষণ না চিনি গলে যাচ্ছে।

এবার বোঁদে গুলো দিয়ে ভালো করে ফোটাতে হবে দুমিনিট মত।

এবার গ্যাস বন্ধ করে ঢাকা দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে বোঁদে।