এবার একটি কড়াইতে সরষের তেল গরম করে তার মধ্যে তেজপাতা, লবঙ্গ,এলাচ,দারচিনি তেজপাতা ফোরন দিয়ে কুচি করা পেঁয়াজ গুলো লাল করে ভেজে নিতে হবে।

এবার তার মধ্যে আদা রসুন বাটা, জিরের গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো,লবণ সব দিয়ে কষিয়ে চিকেন গুলোকে দিয়ে দিতে হবে।

এবার চিকেন খানিকক্ষণ কষে গেলে তার মধ্যে ফাটানো দই দিয়ে আরও খানিক খন কষাতে হবে। চিকেন কষানো হয়ে গেলে তারমধ্যে জয়ত্রী,জায়ফল, গোলমরিচের গুরো আর গরম মসলার গুঁড়ো দিয়ে নাড়িয়ে নামিয়ে রেখে দিতে হবে।

এবার আবার কড়াইতে তেল গরম করে তার মধ্যে চাল গুলোকে নিয়ে ভেজে নিতে হবে খানিকক্ষণ ভাজার পর তারমধ্যে দু'কাপ চাল আর চার কাপ জল মানে দুধসহ ঢেলে বেশি আঁচে ৫ _৭ মিনিট ফোটাতে হবে। এই সময় গুরো দুধ টিও দিয়ে দিতে হবে।

এবার চাল থেকে জল শুকিয়ে গেলে এবং খানিকটা হয়ে গেলে চিকেন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে আবার জয়ত্রী জয়ফল,গরম মসলার গুঁড়ো, কেওড়া জল আর কাঁচা লঙ্কাগুলো চিড়ে দিয়ে কম আঁচে দশ মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে।