তারপর অল্প একটু বাটার রেখে বাকি বাটার টা কড়াইতে দিয়ে তাতে পনীরগুলো হালকা ভেজে তুলে নিতে হবে

তারপর তাতে আদাবাটা টা দিয়ে কিছুক্ষন নেড়ে তাতে টমেটো বাটাটা দিয়ে আরো একটু নেড়ে তাতে কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে আরো কিছুক্ষন কষতে হবে যতক্ষন না মসলার কাঁচা গন্ধ চলে যাই

এবারে তাতে কাজুবাটা ও পরিমাণমতো নুন ও চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে তাতে পরিমাণমতো গরম জল দিয়ে একটু ফুটে উঠলে তাতে কসুরি মেথি ও গরমমসলা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে পনীরগুলো দিয়ে 5মিনিট ফুটিয়ে

ওপর থেকে ফ্রেশক্রিম দিয়ে মিশিয়ে নামানোর আগে যে বাটারটা বাঁচিয়ে রেখেছিলাম সেটা দিয়ে দিতে হবে