প্রথমে একটা বাটিতে বেসন, কর্নফ্লাওয়ার,লঙ্কাগুঁড়ো,নুন,চিনি, খাবার সোডা,সাদা ও কালো তিল মিশিয়ে একটা ব্যাটার বানাতে হবে ।ব্যাটারটা পাতলা ও হবে না,বেশি ঘন ও হবে না।

পনীরকে ছটা টুকরো করে,মাঝখান থেকে অর্ধেক ফালি করে তারমধ্যে চাট মসলা মাখিয়ে নিতে হবে।

এবার প্যানে তেল গরম করে পনির গুলো ব্যাটারে চুবিয়ে ডুবো তেলে ছেড়ে ভালো ভাবে ভেজে নিতে হবে।

এবার সুন্দর করে সাজিয়ে যে কোনো সস বা চাটনী সহযোগে পরিবেশন করতে হবে ।