মশালা পমফ্রেট ফ্রাই(masala pomphret fry recipe in Bengali)

SAYANTI SAHA
SAYANTI SAHA @sayanti2552
Uttarpara

#পূজা2020
পুজো মানেই জমিয়ে খাওয়া-দাওয়া। আর তাই আজকে নিয়ে এলাম আমার হবু বরের বানানো মাসালা পমফ্রেট ফ্রাই। আমরা দুজনেই রান্না আর খাওয়া দাওয়া করতে ভীষণ ভালোবাসি। পুজোর সময় আমাদের দুই বাড়িতেই সবার প্রিয় পমফ্রেট মাছের এই পদটি হয়।

মশালা পমফ্রেট ফ্রাই(masala pomphret fry recipe in Bengali)

#পূজা2020
পুজো মানেই জমিয়ে খাওয়া-দাওয়া। আর তাই আজকে নিয়ে এলাম আমার হবু বরের বানানো মাসালা পমফ্রেট ফ্রাই। আমরা দুজনেই রান্না আর খাওয়া দাওয়া করতে ভীষণ ভালোবাসি। পুজোর সময় আমাদের দুই বাড়িতেই সবার প্রিয় পমফ্রেট মাছের এই পদটি হয়।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

২০ মিনিট
৩ জন
  1. ৩ টে পমফ্রেট মাছ
  2. ১/২ চা চামচ নুন
  3. ১/৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  4. মাসালা বানানোর জন্য
  5. ২ চা চামচ টক দই
  6. ৪ টেবিল চামচ ধনেপাতা
  7. ২ টো কাঁচা লঙ্কা
  8. ১ ইঞ্চি আদার টুকরো
  9. ৪ টে রসুনের কোয়া
  10. ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  11. ১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো
  12. ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
  13. ১ চা চামচ কাশ্মীরি লাল লঙ্কার গুঁড়ো
  14. ১ চা চামচ সর্ষের তেল
  15. ১ চা চামচ নুন
  16. ১ চা চামচ লেবুর রস
  17. কোটিং এর জন্য
  18. ১/২ কাপ বেসন
  19. ১ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার
  20. ১ টেবিল চামচ সুজি
  21. ১/২ চা চামচ নুন
  22. ১ চা চামচ গোলমরিচ
  23. প্রয়োজন অনুযায়ীসর্ষের তেল ভাজার জন্য

রান্নার নির্দেশ সমূহ

২০ মিনিট
  1. 1

    পমফ্রেট মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে মাছের ধার বরাবর চিরে নিয়ে নুন ও হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে।

  2. 2

    প্রথমে মাসালা বানানোর জন্য সমস্ত উপকরণ গুলো মিক্সার জারে দিয়ে একটা পেস্ট তৈরী করে নিতে হবে।

  3. 3

    এখন ওই পেস্ট একটা প্লেটে নিয়ে নুন ও হলুদ মাখানো মাছ গুলো ওর মধ্যে দিয়ে মসলা টা মাছের গায়ে এবং চেরা অংশের ভিতর মাখিয়ে নিতে হবে।

  4. 4

    মাছ গুলো এভাবে ম্যারিনেট করে ৩০ মিনিট ফ্রিজে রাখতে হবে।

  5. 5

    অন্য একটা প্লেটে কোটিং এর উপকরণ গুলো মিশিয়ে নিতে হবে।

  6. 6

    ৩০ মিনিট পর মাছগুলো ফ্রিজ থেকে বের করে মাছের দুদিক ভালোভাবে বেসন, সুজি ও কর্নফ্লাওয়ার এর মিশ্রণে কোট করে নিতে হবে।

  7. 7

    কড়াইতে সরষের তেল গরম করে মাছগুলো ডুবো তেলে ভেজে তুলে নিতে হবে।

  8. 8

    গরম গরম মসলা পমফ্রেট ফ্রাই টমেটো সস এবং কাসুন্দি সহযোগে পরিবেশনের জন্য তৈরী।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
SAYANTI SAHA
SAYANTI SAHA @sayanti2552
Uttarpara
If there is anything to change my mood and make me happy within a few minutes...that is cooking🍴A foodie who likes to do experiment for making new dishes just to give a change to your taste buds 🤗
আরও পড়ুন

মন্তব্যগুলি (7)

Similar Recipes