তাওয়া ফ্রাই তন্দুরি পমফ্রেট (tawa fry tandoori pomfret recip in Bengali)

Mitali Partha Ghosh
Mitali Partha Ghosh @cook_20359533

#WW

মাছের বিভিন্ন রেসিপি মধ্যে এই তন্দুরি পমফ্রেট টি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়।

তাওয়া ফ্রাই তন্দুরি পমফ্রেট (tawa fry tandoori pomfret recip in Bengali)

#WW

মাছের বিভিন্ন রেসিপি মধ্যে এই তন্দুরি পমফ্রেট টি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

২০মিনিট
৪জন
  1. ৪টি পমফ্রেট মাছ
  2. ১/২কাপ জল ধরানো টক দই
  3. ৪চা চামচ কাশ্মীরী লঙ্কার গুঁড়ো
  4. ১চা চামচ জিরা গুঁড়ো
  5. ১চা চামচ ধনে গুঁড়ো
  6. ১/২চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  7. ১ইঞ্চি আদার টুকরো
  8. ৮কোয়া রসুন
  9. ১/২চা চামচ জোয়ান
  10. স্বাদ মত লবণ
  11. ১চা চামচ লেবুর রস
  12. ১চা চামচ সরিষার তেল
  13. ১চা চামচ সাদা তেল
  14. ১ চা চামচ বাটার
  15. ২চা চামচ ড্রাই রোস্ট করা বেসন
  16. ১ চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো

রান্নার নির্দেশ সমূহ

২০মিনিট
  1. 1

    প্রথমে মাছগুলোকে ভালো করে ধুয়ে গায়ে দাগ করে নিতে হবে।

  2. 2

    এবার ওর মধ্যে ফাস্ট ম্যারিনেশন করতে হবে।

  3. 3

    প্রথমে লেবুর রস গোল মরিচের গুঁড়ো কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো নুন আদা রসুনের পেস্ট ১/২ চা চামচ দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে ১৫ মিনিটের জন্য।

  4. 4

    এবার ১৫ মিনিট পর সেকেন্ড টাইম ম্যারিনেশন করতে হবে।

  5. 5

    একটা পাত্রে সরষের তেলের মধ্যে কাশ্মীর লঙ্কাটাকে ভালো করে গুলিয়ে নিতে হবে। এতে তন্দুরি রেড কালার টা চলে আসবে।

  6. 6

    এবার ওর মধ্যে জল ঝরানো টক দই নুন জোয়ান জিরেগুঁড়ো ধনে গুঁড়ো আদা রসুনের পেস্ট আর ড্রাই রোস্ট করা বেসন দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে আরো ১৫ মিনিট।

  7. 7

    এবার ১৫ মিনিট পর তাওয়া গরম করে তার মধ্যে তেল আর বাটার ব্রাশ করে নিতে হবে।

  8. 8

    এবার ম্যারিনেট করা পমফ্রেট গুলোকে উল্টেপাল্টে ভালো করে রোস্ট করে নিলেই রেডি তন্দুরি পমফ্রেট।

  9. 9

    এবার ওপরে আরো কিছুটা বাটার ব্রাশ করে স্যালেডের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Mitali Partha Ghosh
Mitali Partha Ghosh @cook_20359533

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes