প্রথমে মাংস ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ জিরে গুঁড়ো ধনে গুঁড়ো লঙ্কা গুঁড়ো সব বাটা মশলা কাচা সর্ষের তেল মাখিয়ে রেখে দিতে হবে ২০ মিনিট এর জন‍্য

এবার আলু ডুমো করে কেটে নিতে হবে পিঁয়াজ কুচি করে কেটে টমেটো কুচি করে কেটে নিতে হবে আদা রসুন বেটে নিতে হবে

গ‍্যাসে কড়াই বসিয়ে তেল গরম করে আলু ভেজে তুলে নিতে হবে ঐ তেলে গোটা গরম মশলা র তেজপাতা ফরন দিয়ে পিঁয়াজ দিয়ে লাল করে ভেজে নিতে হবে এবার আদা রসুন বাটা দিয়ে নারাচারা করে

এবার ম্যারিনেট করা মাংস টা দিয়ে দিতে হবে টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে কশাতে হবে কশানো হলে মশলা থেকে তেল বেরিয়ে এলে গরম জল পরিমান মত দিয়ে ভাজা আলু দিয়ে ঢাকা দিতে হবে যতক্ষন না সিদ্ধ হয়