এবার সেই তেলে পোস্ত বাটা, নারকেল বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা, স্বাদ অনুযায়ী নুন,চিনি দিয়ে কষাতে থাকুনতেল বেরিয়ে আসলে পনির গুলো দিয়ে দিন, অল্প জলের ছিটে দিয়ে আর একটু নাড়াচাড়া করুন।

নামানোর আগে হাতে ডোলে কাসুরি মেথি ছড়িয়ে দিন। মালাই পনির রেডি।