প্রথমে কড়াইয়ে তেল গরম করে পনির হালকা ভেজে উষ্ণ দুধের মধ্যে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

এবার ওই তেলে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা ও গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিয়ে আদা ও কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে সামান্য কষিয়ে কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো,নুন ও কাজু পোস্ত চারমগজ এর পেস্ট দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে যাতে কাঁচা গন্ধ চলে যায় ও তেল ছাড়তে থাকে।

এবার গরম গরম পরিবেশন করুন দুধ পনির রুটি, পরোটা বা লুচির সাথে।