কড়াইতে তেল গরম করে কারিপাতা সরষে ফোরন দিয়ে আধাঘন্টা কি বেশ কিছু খন ভেজে নিতে হবে। এরপর ফেটানো টক দই ও কাঁচা লঙ্কার পেস্ট ট ভালো করে ভাজতে হবে যতক্ষণ না পেয়ে ছেড়ে বেরিয়ে আসে। এরপর চারমগজ ও কাজু বটার মিশ্রণটি দিয়ে আর ২ মিনিট ভালো করেই ভাজা ভাজা করে। দু'কাপ গরম জল মিশিয়ে ঝোলটা ফুটতে দিতে হবে।

5 মিনিট পর গ্রভিটা ঘন হয়ে এলে ঘি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে চাপা দিয়ে গ্যাস অফ করে দিতে হবে। দুমিনিট স্ট্যান্ডবাই রেখে পরিবেশন করতে হবে।