প্রথমে কম আঁচে দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করতে হবে। দুধ যখন কমে অর্ধেক হয়ে আসবে তখন তার সঙ্গে চিনি এবং গুঁড়ো করা লাড্ডু মিশিয়ে আরো একবার ফুটিয়ে ওভেন বন্ধ করে দিতে হবে।

এরপর কড়াইতে ½টেবিল চামচ ঘী গরম করে তাতে পেস্তা বাদে বাকি বাদাম ও কিসমিস কুচি করে ভেজে আলাদা করে রাখতে হবে।

এই পর্যায়ে একটি ওভেন প্রুফ পাত্রে(আমি কেক মোল্ড ব্যবহার করি) বাকি ঘী মাখিয়ে ওতে প্রথমে লাড্ডুর ক্ষীর ঢেলে তাতে গ্রেট করা ক্ষোয়া মিশিয়ে উপর থেকে এলাচ গুঁড়ো ছড়াতে হবে। সব শেষে ভাজা ড্রাই ফ্রুটস ও পেস্তা কুচি ছড়িয়ে 180°C তে প্রিহিট করা ওভেনে মাঝারি র‌্যাকে বসিয়ে 15মিনিট বেক করতে হবে এবং শেষের 5মিনিট গ্রীল মোডে দিয়ে উপরের র‌্যাকে রাখলেই বেকড লাড্ডু দেখতে উপরে দেওয়া ছবির মত লাগবে।

যেহেতু এই পদটি গরম গরম খেতেই বেশি সুস্বাদু তাই পরিবেশনের পূর্ব মুহূর্তে এটি বেক করুন আর এর স্বাদ উপভোগ করুন। শুভ বিজয়া 🙏