প্রথমে সুজি শুকনো করায়ে একটু নড়ে নিতে হবে।

করায়ে ঘি গরম করে তেজপাতা, এলাচ টা দিয়ে একটু নড়ে কাজু- কিসমিস টা দিতে হবে।

তার একটু পরেই সুজি টা দিতে হবে, ১-১.৫মিনিট নেড়ে চেড়ে ফুটন্ত দুধ এর মধ্যে দিয়ে দিতে হবে।

একটু ঘন হলেই তৈরি। একটু পাতলা হবে পায়েস টা।