প্রথমে একটি কড়াই গরম হতে দিন তাতে ঘি যোগ করুন এবার তাতে কাজু কিশমিশ দিয়ে ভেজে তুলে রাখুন।

এবার সেই কড়াইয়ে সুজি ভেজে তুলে করে রাখুন।

সেভাবে কড়াইয়ে আবারো ঘি দিয়ে তাতে তেজপাতা ফোঁড়ন দিয়ে দুধ ঢেলে দিন দুধ ফুটে উঠলে তাতে চিনি যোগ করুন এবং এলাচগুঁড়ো কাজু কিশমিশ দিয়ে দিন।

এবার অল্প অল্প করে ভেজে রাখা সুজি গুলো যোগ করুন ভালো করে ভালো করে নাড়াতে থাকুন যতক্ষণ না দুধ সুজির মধ্যে ট্রেনে যাচ্ছি।

এবার ওই সুজিকে পরিবেশন করলাম ছোট ছোট বাটিতে।