প্রথমে একটা মিক্সিং বোলে ময়দা গুলো কে নিয়ে ওর মধ্যে ২ চামচ তেল ও নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

তারপর ওর মধ্যে পরিমান মত জল দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়ে একটা ডো বানিয়ে নিতে হবে এবং ১০ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।

তারপর ডো থেকে ছোটো ছোটো লেচি করে কেটে নিতে হবে।

তারপর লেচি গুলো কে গোল গোল করে নিয়ে লুচির মতো করে বেলে নিতে হবে।

তারপর করাই তে তেল দিতে হবে এবং তেল গরম হলে ওর মধ্যে বেলে রাখা লুচি গুলো কে তেলের মধ্যে দিয়ে ভালো করে ভেজে তুলে নিতে হবে এবং তৈরি হয়ে যাবে আটার লুচি।