নবরত্ন পোলাও (naboratno pulao recipe in bengali)

Supriti Paul
Supriti Paul @cook_26208681

#GA4
#Week8
#পোলাও
এবারের ধাঁধা থেকে আমি পোলাও বেছে নিয়েছি । সুগন্ধি নবরত্ন পোলাও দুপুরে বা রাত্রে, যেকোনো গ্রেভী থাকলে পনীর বা চিকেনের সাথে খুব ভালো খাওয়া যায় ।

নবরত্ন পোলাও (naboratno pulao recipe in bengali)

#GA4
#Week8
#পোলাও
এবারের ধাঁধা থেকে আমি পোলাও বেছে নিয়েছি । সুগন্ধি নবরত্ন পোলাও দুপুরে বা রাত্রে, যেকোনো গ্রেভী থাকলে পনীর বা চিকেনের সাথে খুব ভালো খাওয়া যায় ।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

30 মিনিট
2 জন
  1. 250 গ্রামগোবিন্দভোগ চাল
  2. 5 টিকাজু
  3. 12 টিকিশমিশ
  4. 8টিচেরী
  5. 6 টিআমণ্ড বাদাম
  6. 4 টিএলাচ
  7. 8টিলবঙ্গ
  8. 3 টিদারুচিনি
  9. 1 চা চামচহলুদগুঁড়ো
  10. 5 চা চামচচিনি
  11. 1/2 চামচনুন
  12. 1/4 চা চামচজায়ফল গুঁড়ো
  13. 1/4 চা চামচ জয়িত্রি
  14. 1 টি বড় এলাচ
  15. 3 টিতেজপাতা
  16. 3 চা চামচঘি
  17. 50 গ্রামচিনেবাদাম

রান্নার নির্দেশ সমূহ

30 মিনিট
  1. 1

    প্রথমে সবকিছু এক জায়গাতে জোগাড় করে নিয়েছি

  2. 2

    গোবিন্দভোগ চালটা খুব ভালো করে ধুয়ে নিয়ে ফ্যানের হাওয়ায় দশমিনিট রেখে দিলাম । সব জল শুকিয়ে গেল ।

  3. 3

    এখন আমি প্রেসার কুকার বসিয়ে, তা গরম হলে ঘি দিলাম ।একে একে বাদাম, কাজু,কিশমিশ জায়ফল,জয়িত্রি, এলাচ,তেজপাতা আমণ্ডবাদাম ও লবঙ্গ, দারুচিনি দিলাম । এগুলো দুমিনিট ভাজা ভাজা করে চাল দিলাম ।

  4. 4

    চালটা দুমিনিট ভাজা ভাজা করে, হলুদগুঁড়ো, নুন ও চিনি দিলাম । এভাবে পাঁচমিনিট নাড়ানাড়ি করে, প্রায় চার কাপ মতো জল দিলাম । কারন আমি চালটা 250 গ্রাম (দুকাপ) নিয়েছি তাই ।এখন প্রেসারের ঢাকা বন্ধ করলাম ।

  5. 5

    কিছুক্ষনের মধ্যেই প্রেসারকুকারে একটি হুইসেল পড়ল । এবার আর একবার হুইসেল পড়তে পড়তে তার ঠিক আগেই গ্যাস বন্ধ দিলাম ।

  6. 6

    এখন দশমিনিট পর প্রেসারের ঢাকা খুলে,একটু তল উপর নেড়ে,একটি প্লেটে নবরত্ন পোলাও সাজিয়ে আমি মশালা চিকেনের সাথে পরিবেশন করলাম । উপরে কিছু চেরীফল দিয়ে সাজিয়ে দিলাম এখন তৈরী নবরত্ন পোলাও ।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Supriti Paul
Supriti Paul @cook_26208681

Similar Recipes