এরপর কড়াইতে 2 টেবিল চামচ তেল গরম করে তার মধ্যে শুকনো লঙ্কা তেজপাতা ও গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিয়ে হালকা নেড়ে নিতে হবে।এরপরে তার মধ্যে দিয়ে দিতে হবে টমেটো বাটা এবং কাঁচা লঙ্কা কুচি এবার সামান্য একটু ভেজে নিতে হবে। এরপর দিয়ে দিতে হবে আদা বাটা জিরেগুঁড়ো, ধনেগুঁড়ো এবং লঙ্কার গুঁড়ো সামান্য একটু জল দিয়ে মসলা গুলোকে কষাতে হবে 2-3 মিনিট।

এরপরে কষে নেওয়া মসলার মধ্যে পোস্ত, চারমগজ এবং কাজু বাদাম বাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে এবং আরও 2 মিনিট কষিয়ে নিতে হবে।মসলা কষানো হয়ে গেলে তার মধ্যে দুই কাপ দুধ দিয়ে দিতে হবে এবং ভাল করে মিশিয়ে তারমধ্যে পরিমাণমতো লবণ ও চিনি দিয়ে দিতে হবে।এরপর তার মধ্যে পনির গুলোকে দিয়ে দিতে হবে এবং তিন থেকে চার মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে।

ব্যাস তাহলেই রেডি হয়ে গেল মজাদার দুধ পনির গ্রেভি।কি লুচি পরোটা অথবা যে কোন পছন্দের জিনিস এর সাথে পরিবেশন করতে পারেন এই সুন্দর রেসিপি।