আলুর মালপোয়া একটি অতি সহজ বাঙালি মিষ্টি এক কথায় প্যানকেক এর মত কিন্তু ডিপ ফ্রাই করা এটাকে রেখে দিয়ে মিষ্টি হিসেবে বা মুখরোচক খাবার হিসেবে পরিবেশন করা চলে

#fd#week4 বন্ধু মানে ভালো থাকার চাবিকাঠি।যার সাথে কাটানো প্রতিটি মুহূর্ত খুব মূল্যবান। তাই আজ প্রিয় বন্ধুর খুব প্রিয় একটা মিষ্টি বানালাম, যেটার ভাগ ও আমাকে কখনোই দেই না।

#দিওয়ালি ডি লাইট যেহেতু লতিকা গুলি বন্ধ করার জন্য লবঙ্গ ব্যবহার করা হয়েছে তাই একে লবঙ্গ লতিকা নাম দেওয়া হয়ে থাকে

#দিওয়ালি ডি লাইট এটি একটি খুবই জনপ্রিয় রান্না

#NoOvenBakingঈস্ট ছাড়া, নিরামিষ সিনামন রোল। বাইরে মুচমুচে ভিতরে নরম। যখন ইচ্ছা খান।

#Heart

কুকপ্যাডে আমার প্রথম রেসিপি।অতি জনপ্রিয় পার্টি অ্যাপাটাইজ্র ।বাইরের কোটিং মুচমুচে আর ভেতরে তুলতুলে মাছ খেতে খুবই সুস্বাদু।

#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমী স্পেশাল রেসিপি এই মিষ্টি টি রাজস্থানের বিখ্যাত একটি মিষ্টি। এটি কৃষ্ণের খুবই প্রিয় একটি মিষ্টান্ন।

#খুশিরঈদযে কোন ধরনের উৎসবে আমারা পায়েস বানিয়ে থাকি। ঠিক সেই জিনিস কে অনুসরণ করেই আমি আজ এই খুশির দিনে সেটা বানানোর প্রচেষ্টা করেছি। যার নাম শিরখুরমা

#GA4#Week9এখন পূজোর মরসুম চলছে তাই আমরা সবাই একত্রিত হয়ে খুব আনন্দ করি খাওয়া -দাওয়া করি। সর্বোপরি মিষ্টিমুখ করতে ভুলি না ।বেশীরভাগ বাঙ্গালী মিষ্টি প্রেমী হয়।এ বছর আমরা বাইরের খাবার যতটা সম্ভব এড়িয়ে যাওয়ার চেষ্টা করেছি ।তাই এবারে আমার প্রচেষ্টা ছিল সন্দেশ বানানো।তাতে ভালোভাবেই উত্তীর্ণ হয়ে গেছি।তাই সবার সাথে আনন্দ টা ভাগ করে নিলাম সাথে রেসিপি টা ও।সবাই সাবধানে থাকবেন। ।

#ebook2#দইএটি ডিম ছাড়া বানিয়েছি, খেতে খুবই সুস্বাদু যা টি কেক হিসাবে খাওয়া যায়।

ফ্ল্যাট নুডুলস টস ইন হানি সুগার সস #ডিলাইটফুল ডেজার্ট

#PSপৌষ পার্বণে বাঙালির হেঁসেলে পিঠে পুলি হবে না তাই কখনো হয় নাকি? বাঙালির ঘরে ঘরে আজ পিঠে পুলি, নলেন গুড় দিয়ে বিভিন্ন রকম সুস্বাদু খাবার - এর সুগন্ধ ম ম করছে। আমি তো আজ বনিয়েছি পাটিসাপটা।

#ebook2বাঙালিদের বারো মাসে তেরো পার্বণ লেগেই আছে আর এই পার্বণে নানা রকম খাবারের আয়োজন ও থাকে আর এই খাবারের মধ্যে সবার আগে যেটা থাকে সেটা হল মিষ্টি, মিষ্টি হিসেবে আমরা তো কেনা মিষ্টি খেয়ে থাকি কিন্তু বাড়ি তৈরির মিষ্টির স্বাদ একেবারেই আলাদা লাগে তাই আজকে সেরকমই ক্ষীরের তৈরি নরম তুলতুলে গোলাপ জামুন রেসিপি নিয়ে চলে এসেছি।

#NoOvenBakingম্যাম নেহার থেকে শিখে ইস্ট ছাড়া ওভেন ছাড়া গ্যাসে খুব সহজেই এই রোলটি বানালাম যা খেতে স্বাদে অসাধারণ।

#ebook2#রথযাএা/জন্মাষ্টমীগ্রাম বাংলার মেলায় খুবই দেখা যায় মথুরা কেক। এটি একটি ইন্ডিয়ান ডোনাটস্ এটি বানানো খুবই সহজ।এটি ভগবান শ্রী কৃষ্ণের পূজায় নিবেদন করা যাবে। আসা করি সকলের এই রেসিপি টি ভালো লাগবে।

#GA4#Week22গোল্ডেন অ্যাপ্রনের এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিলাম এগলেস কেক ৷নরম তুলতুলে কেক খেতে খুব এ পছন্দ। তাই বানিয়ে নিলাম ভ্যানিলা কেক।

#ঠাকুরবাড়ির২০২১খাদ্য রসিক রবি ঠাকুরের হেঁশেল ঘর থেকে নিয়ে এলাম একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন ।

#vs2#week2#বাংলাদেশএই সপ্তাহের টিম আপ চ্যালেঞ্জ এ আমি বাংলাদেশের রেসিপি শেয়ার করলাম।এটি বাংলাদেশের ঢাকার খুব বিখ্যাত একটি পরোটার রেসিপি।বাংলা যখন অবিভক্ত ছিল ,তখন পূর্ব বাংলায় ঢাকাই পরোটা খুবই জনপ্রিয় ছিল।তবে বাংলা ভাগ হবার পরও পশ্চিম বাংলাতেও এই ঢাকাই পরোটা খুবই জনপ্রিয়। বর্তমানে বাংলাদেশের ঢাকার একটি বিখ্যাত স্ট্রিট ফুড হল এই ঢাকাই পরোটা। সাধারণত পরোটা চাটু/তাওয়াতে অল্প তেল ব্রাশ করে বানানো হয়ে থাকে,তবে এই ঢাকাই পরোটার বৈশিষ্ট্য হল, এটি লেয়ার যুক্ত ও ডিপ ফ্রাই করে বানানো হয়।ডুবো তেলে,মুচমুচে করে ভাজা এই ঢাকাই পরোটা ছোলার ডালের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়ে থাকে।ছোলার ডাল যেভাবেই বানানো হোক না লুচি,পরোটার সঙ্গে দারুণ লাগবে।

#GA4#week16এবারের ধাঁধা থেকে উড়িষ্যা বেছে নিলাম। এটি একটি উড়িষ্যার বিখ্যাত মিষ্টি খুব সাধারণ ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায় এটা ঈশ্বরের ভোগ হিসেবেও নিবেদন করা যায়।

মটরশুঁটি দিয়ে অনেক কিছুই খাবার আমরা করে থাকি।তাই আমি এই কেক টি বানানোর প্রচেষ্টা করলাম। আর মটরশুঁটি সাস্থের জন্য খুব ভাল।

#দিওয়ালি রেসিপিভীষণ সুস্বাদু

এটি একটি চাইনিজ ডেজার্ট যা আইসক্রিমের সাথে খাওয়া হয় l আজকে এই প্রতিযোগিতার শেষ দিন তাই শেষ পাতে মিষ্টি হিসেবে এই রেসিপিটি দিলাম l

#ডিলাইটফুল ডেজার্ট ছানার জিলিপি তো আমরা সবাই পছন্দ করি তাই না । কিন্তু এই লকডাউনের সময় বাইরে গিয়ে খাওয়াটাও খুব মুশকিল । তাই যদি ঘরেই বানিয়ে নেওয়া যায় তাহলেতো কোনো কথাই নেই ।

#MM8#জন্মাষ্ঠমী স্পেশালআমি জন্মাষ্ঠমী স্পেশাল রেসিপিতে তাল প্যারাকী বানিয়েছি | কৃষ্ণঠাকুরের প্রিয় তালের মিষ্টির মধ্যে এই মিষ্টি খেতে বেশ ভাল এবং দেখতেও লোভনীয় |তাল, নারকেলকোরা, দুধ,চিনি ,ময়দা , খোয়াক্ষীর , কাজুও এলাচ গুড়া দিয়ে অতি সহজেই এটি বানানো যায় ।

#এগ রেসিপি এগ রাবড়ি ডিম দিয়ে তৈরী একটি মিষ্টি পদ যা খেলে বোঝা দায় তা কী দিয়ে তৈরী। মিষ্টি প্রেমীরা যখন তখন এটি খুব কম সময় বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারে আর তার স্বাদ উপভোগ করতে পারে।

#মিস্টিএটি জগন্নাথের খুব পছন্দের একটি মিস্টি যা রথযাত্রার সময় পুরীতে জগন্নাথের 56 ভোগের মধ্যে থাকে। বানানো খুব সহজ। খুব সাধারণ কিছু উপকরণ দিয়ে আপনিও বানিয়ে ফেলতে পারেন ।

আমি শেষ পাতে মিস্টি খেতে ভালো বাসি।তাই মিস্টির রেসিপি আমি ট্রাই করি।আজকরেছি ক্ষীর ছানার জিলিপি।

#মিষ্টিবাঙালির কাছে ঘিয়ে গজা মানেই প্রিয় একটি মিষ্টি, আমার তো ভীষন পছন্দের।

#মিষ্টি রেসিপিএটি ছানা দিয়ে তৈরি একটি ভাজা মিষ্টি, যা ছোটো-বড় সকলের ই পছন্দ সই, ছানার তৈরি এই মিষ্টি টি এতো নরম হয় যা কিনা মুখে দিলেই মিলিয়ে যায়।