কুমড়া খোসা ছাড়িয়ে পাতলা করে কেটে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে সঃ তেলে সাঁতলে নিতে হবে ৷কাঁচালংকা চিরে নিতে হবে ।

ঐ তেলে কালোজিরা ও কাঁচালংকা দিয়ে কুমড়া সাঁতলে জল দিতে হবে ৷ নুন হলুদ দিয়ে কুমড়ো সেদ্ধ হয়ে এলে সাঁতলানো মাছ দিয়ে ঢাকা দিয়ে ঝোল ফুটতে দিতে হবে | ঝোল ফুটে মাছ ও কুমড়ো সুসিদ্ধ হয়ে এলে ১ চা চিনি ও ১ চা কাঁচা তেল ও কাঁচালংকা ছড়িয়ে রান্নাটি নামিয়ে ফেলতে হবে |

এবার পরিবেশন পাত্রে মাছ ও কুমড়া সহ ভাতের সঙ্গে কুমড়ো ইলিশের ঝোল পরিবেশন করতে হবে |