#মাছের রেসিপিইলিশ কচু বেগুনের ঝোল আর গরম ভাত ।আমার মনে হয় বাঙালির এই মরসুমে আর কিছু চাই না।

#ebook2বিভাগ5দূর্গা পূজা#পূজা2020#week2 আমরা তো ইলিশ মাছ অনেক রকম ভাবেই খেয়ে থাকি, আজ কচু দিয়ে ইলিশ মাছ বানালাম, আপনারও একবার বানিয়ে দেখতে পারেন।

#GA4#Week11এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি অরবি বা কচু। ইলিশের নানা রঙ্গে নানা স্বাদ। গাটিকচু দিয়ে ইলিশের মেলবন্ধন খুবই সুস্বাদু।

গাটি কচু দিয়ে আমরা অনেক কিছু বানিয়ে থাকি,এটাও নতুন কিছু না কিন্তু খুব ভালো খেতে হয়।এই বর্ষায় ইলিশ গাটি একদম জমে যায়।

#ebookনববর্ষইলিশ সকলেরই ভীষণ প্রিয় একটি মাছ। তার ওপর যদি হয় সরষে ইলিশ তাহলে তো কথাই নেই। এই সরষে ইংলিশে একটু গাটি কচু দিয়ে থাকি আমি আপনারা করে দেখবেন বেশ সুস্বাদু লাগে।

#Cookpad banglaআমাদের রুপোলি শস্য এই ইলিশের বহুবিধ ব্যাবহার।আজ আমি একদম পাতলা করে বানিয়েছি এই ঝোল।

#তেঁতো/টকঅল্প উপকরণ দিয়ে তৈরি গাটি কচুর টক গরম ভাত কে জমিয়ে দেওয়ার জন্য একাই একশো।

#MM 7#Week 7বর্ষার মৌসুমে ইলিশ মাছ আর তার সাথে গাঠি কচু ,আমার খুব প্রিয় একটি রেসিপি।Sodepur

#ebook2#জামাইষষ্ঠীদুপুরে গরম ভাতের সাথে ইলিশ মাছের এইরকম ঝোল সবার খুব প্রিয়।

#আলুআলু ও গাঠি কচু দিয়ে একটা ফাটাফাটি টেস্টের রেসিপি এটা, নাম আলু কচুর ঝাল 😋😋

#Baburchihut#প্রিয়রেসিপি#আমারপ্রথমরেসিপিবাঙালি মানেই মাছ আর মাছ বলতে মনে পড়ে ইলিশ । তাই সেই ইলিশ মাছ দিয়ে তৈরি করেছি ইলিশ কাঁচকলা বেগুনের ঝোল।

#GA4#Week11এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি গাটি কচু বেছে নিয়েছি।

গাঠি কচু আমরা দম ,ভাজা,ভাতে খেয়ে থাকি,আর ভালো ও লাগে,আমি একটু বাড়ির সকলের পছন্দের মতো একটু ভর্তা বানিয়েছি।

#MM5WEEK 5ইলিশ মাছ পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুজে পাওয়া ভার। ইলিশ পাতুরি, ভাপা, সর্ষে ইলিশ, ঝোল, ঝাল ইত্যাদি প্রসিদ্ধ। অনেকেই বলেন ইলিশ মাছের সাথে, পিঁয়াজ কখনো চলেনা, আমি বলবো আমার রেসিপি টি একবার ফলো করে দেখুন সবাই চেটে পুটে খাবে।

#মাছের রেসিপি বর্ষা ও ইলিশ মাছের একটি যুগলবন্দি আছে। আমরা সবাই জানি যে মাছের রাজা হল ইলিশ , আর বাঙালিদের কাছে মাছ মানেই সবার প্রিয় ইলিশ।

#KRC6আমি ধাঁধা থেকে সব্জি দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল রান্না করেছি

#ebook2#জামাইষষ্ঠী#মাছের রেসিপিইলিশ এর যে কোন রেসিপি আমার ঘরে সবার খুব প্রিয়

#পূজা2020পুজোয় দশমীতে দুপুরে‌র ভাতে মাছের প্রাধান্য বেশী থাকে আমার বাড়িতে।আর কচুর লতি ইলিশ খাওয়ার প্রচলন বহুকাল ধরে, এমনই শুনেছি।আমার থালিতে আছে– থোড় ছেঁচকি, মাছ ভাজা, কচুর লতি ইলিশ, পাঁচ মিশালী তরকারি, মুসুর ডাল, দ‌ই কাতলা, চাটনি।

#ebook2নববর্ষে আমরা ভালোমন্দ খেয়ে থাকি বেগুন দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল মানে তো অসাধারণ খেতেও খুব সুস্বাদু

#PBRইলিশের মরসুমে ইলিশ ছাড়া আর কিছু কি ভাবা যায়?? নিয়ে আসলাম সরষে ইলিশ।

#ফেব্রুয়ারি২#মাছের ঝোল

#GA4#Week11আরবি বা কচু বেছে নিলাম

#GA4#week11Arbi কে বাংলায় গাঠি কচু বলা হয়।গাঠি কচুর তরকারি ভাত দিয়ে খেতে খুব ভালোলাগে।আমি এই রেসিপিটি মার কাছ থেকে শিখেছি যেটা খেতে খুব সুন্দর হয়।আশা করি তোমাদের সবার রেসিপিটি ভালো লাগবে।

#GA4#week11আমি ধাঁধা থেকে অরবি বা গাঁটিকচু শব্দটি বেঁচে নিলাম।

বর্ষা মানেই বাঙালির সর্বপ্রথম যা মনে আসে তা হল খিচুড়ি আর ইলিশ মাছ। বাঙালির অতি প্রিয় ইলিশ শুধু স্বাদে গন্ধে সেরাই নয় এর পাশাপাশি পুষ্টি গুণেও ভরপুর। এতে রয়েছে ও মেগা 3 নামক ফ্যাটি অ্যাসিড যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই প্রয়োজনীয় তা আমারা সবাই জানি।এই মরসুমে ইলিশ মাছের নানান রকম পদ বানিয়ে ফেলা যায়। এই রকমই অতি জনপ্রিয় পদ হল  আলু-বেগুন দিয়ে ইলিশের ঝোল। খুব ই হালকা, পাতলা ঝোল ও অতি অল্প সময়ের মধ্যেই রান্না করা যায় এই সুস্বাদু রেসিপি। ।

#GA4#Week11এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিলাম গাঁঠি কচু (arbi )| বানালাম গাঁঠিকচুর দম |

#ebook2#পৌষপার্বন /সরস্বতী পুজোসরস্বতী পুজোর দিন পূজো সেরে জোড়া ইলিশ মাছ তেল সিঁদুর বরন ডালা দিয়ে বরন করে তারপর আমি হেঁসেল এ প্রবেশ করি। এই দিন আমার বাড়িতে ইলিশ মাছের বিভিন্ন পদ রান্না হয়। তার মধ্য থেকে আমি তোমাদের জন্য নিয়ে এলাম ইলিশ বেগুন এর ঝোল ।

#আমারপ্রিয়রান্না #ভোজেরসাতকাহনইলিশ মাছ খেতে আমরা সবাই ভীষন ভালোবাসি।তাই খুব সহজ পদ্ধতিতে একটু অন্যরকম ভাবে মৌরি ইলিশ আমরা যেকোনো সময় ঘরে বানিয়ে ফেলতে পারি।

#GA4#week11এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি আরবী মানে গাঁঠীকচু বেছে নিয়েছি । রসা রান্নাতে সাধারণত আলু ব্যবহার করা হয় কিন্তু আমি মুলো ব্যবহার করেছি ।

#GA4 #week11আমি এই ধাঁধা থেকে কুমড়ো নিয়েছি | ইলিশ বাঙালী মাত্রেই প্রিয় মাছ | সেটি যদি কুমড়ো দিয়ে পাতলা ঝোল করা যায় তো তার স্বাদ আরো বেড়ে যায় | অথচ এই রেসিপিটি গতানুগতিক সর্ষে বা ভাপা থেকে একটু আলাদা | হালকা রান্না অথচ সুস্বাদু | কালোজিরা ,কাচালংকা , নুন আর হলুদ দিয়েই স্বাদ হয় ফাটাফাটি |