প্রথমে মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে সর্ষে তেলে ভেজে তুলে রাখ তে হবে

কুমড়া. খোসা ফেলে, পাতলা পিস করে,গা চিরে রাখতে হবে |

মাছ ভাজার তেলে কুমড়া গুলি নুন হলুদ মাখিয়ে সামান্য ভেজে নিতে হবে ৷এবার প্যানের মাঝখানে ফাঁকা করে ২টি চেরা লংকা ও কালোজিরা ফোঁড়ন দিয়ে জল পরিমান মত দিয়ে নুন হলুদ দিয়ে ঢাকা দিতে হবে |

কুমড়ো সেদ্ধ হয়ে এলে,সামান্য চিনিও ভাজা মাছ দিয়ে ৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে | ইচ্ছে হলে আরো ১ চা কাঁচা তেল ও চেরা লংকা ছড়িয়ে দেওয়া যায় | এবার গরম ভাতের সাথে কুমড়ো দিয়ে ইলিশের পাতলা ঝোল অসাধারণ লাগে | তো বন্ধুরা করে দেখতে পারো, নিরাশ হবেনা |