কুমড়ো কেটে নিন। আলু কেটে নিন। নুন হলুদ মাখিয়ে রেখে দিন।

একটা বাটিতে আদা, জিরে, হিং, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো নিন। ২ টেবিল চামচ জল মিশিয়ে বাটা বশলার মত মিশিয়ে নিন। ছোলা ভিজিয়ে রাখুন। ছোলা সেদ্ধ করে নিন।

কড়াইতে তেল দিন। তেজপাতা শুকনো লঙ্কা, পাঁচ ফোড়ন দিন। আলু দিয়ে ভাজুন। আলু লাল হয়ে গেলে কুমড়ো দিন। ৩ মিনিট ভাজুন। ছোলা দিন ১ মিনিট ভাজুন।

মশলা দিন। কাঁচা লঙ্কা দিন। নুন দিন। অল্প জল দিন। অল্প আঁচে কষিয়ে নিন। ১ কাপ জল দিন। নারকেল কোরা দিন। ঢাকা দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করুন।